「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

キス真子の塩辛お粥さん

2017-06-17 18:23:30 | 家庭料理


先週の4年ぶり、船のキス釣り。13匹釣れた中から真子を取り出して塩辛に。



日本酒と塩だけね。



これを毎日かき回して、まる5日間かな。



こんなんになりやすたわ。

発酵まではしてませんけど、いい感じの塩加減でおまふ。

白子もちょっぴり入ってまする。

アツアツのお粥さんにのっけて、大根おろしとマス子の醤油漬けを3粒添え…………。

こうゆふのをさ、少しずついただくのが好きなんだわさ。うんうん。。





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