「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

冷やピリッ!カラダによさげな奴さん!夏の胃袋に効くかも!

2017-06-19 16:28:36 | 家庭料理


冷や奴………好きですねぇ。

先日は岩塩まぶして、トリュフオイルをタラリンコってのを紹介したけれど、今回は、カラダに良いと思われる調味料で。。

豆腐は、スーパーで、三段90円なんかで売っている木綿。もちろん絹ごしでもオーケーね。

ペーパータオルにくるんで、包丁寝かせて押して、水分を軽~くきりまひょ。

あとは超簡単!

岩塩をパラパラ。殺菌と抗菌効果があるといわれるターメリック(粉末)と、振り掛けるブラックペッパー(黒胡椒)を、やはりパラパラ。

インド人が古いサプリ&薬として活用していたとか。

ほしたら、オリーブオイルをタラタラリンコ。

これで完成ざぁまふ。

トッピング、アレンジは自由自在だわさ。

オイラは、自家製のニラ醤油をちょびっと添えますた。

スプーンでいただきましょ。

ひんや~り、ピリッ。

酒のアテに、ご飯のオカズに。

なんだか、夏バテ気味の胃袋に効きそう?

ターメリックは安いものなら、瓶入り108円。ブラックペッパーやオリーブ油は、お家にあるでしょ?

ぜひ、お試しあれ!
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