スコーン
2006-03-17 | パン
今日はスコーン作りました〜
スコーンはたぶん、アフタヌーンティールームかなんかで食べたのがおいしかったんです、随分前だから忘れちゃったけど。
その姿を追い求めて、ときどき思い出しては作り、美味しいんだけど理想と違ってがっくり、を繰り返してるんですよね。
で、のんさんのお話にヒントを得て、私が求めてるのはイギリス風かも？と思い、レシピを検索して、息子がお昼寝してる間にささっと作りました。
理想はさっくりなので、のんさんを真似て全粒粉も混ぜてみました。
今回フードプロセッサを使ったのでひじょーにラクチンだったし、体温でバターが溶けることもないし、これは今度こそ理想にたどり着けるかも♪と期待満々。
できあがりはどっちかっていうとケンタッキーのビスケット風だけど、まいっか。
ミルクティーを淹れて、クロテッドクリームなんていうものはないのでまたまたカッテージチーズとジャムを添えて、いただきます♪
・・・おいしい♪
がしかし。
やっぱり思い描いていたのとはちがうなあ。
もう少し歯ごたえがあったような気がするんです。
あとほんのり甘かったような？？
でもイギリス風はお砂糖が入らないみたい。
なので、ジャムと紅茶とすごーく合っておいしいんだけど、
私がスコーンだと思っていたのは何か違うものだった気がしてきたなあ。
ビスケットも試したけど違うような。
もしかしてショートブレッド？
そこまでサクサクしてなかったような。
ということで、簡単だし、しばらくはまりそうです♪
まずは見た目もっと美味しそうに作れるように〜
子供がこういう手作りのお菓子とかが食べられるようになるのが本当に楽しみですよね〜。私も手作りお菓子、頑張って作るようにしたいなぁ。
あれ、こんなんだったっけ？って思っちゃいました。
きっと見つけたレシピが簡単バージョンだったんだろうな。
でも十分おいしかったです♪
私も小さい頃は手作りおやつだったので、できる限りは手作りしたいなあ。
イギリス風にはお砂糖は入らないんですね。
ジャムをたっぷりつけたら美味しそう♪
natsuさんのスコーン、見た目もすっごく美味しそうにみえますが。。理想のスコーンができたら作り方教えてくださいね☆
以前（大昔）イギリスに行ったときのスコーン、ショートブレッド、パン、牛乳、紅茶がとても美味しくてこれら全部大好きになりました。
スコーンて簡単（というか私的には“の方”）なんですか？
結婚した当初からスコーンいつか作るね！と言ってはいたもののまだです。
今年こそ作ってみたい！
いつ起きて泣くかわからないので、
いいのかなーと思いつつ、極力手を使わないで作ってみました☆
翌日温めなおして食べたらこれもなんだかすごく気に入っちゃって。
冷凍もできるようなので、私の常備おやつになるかも♪
牛乳（＋たまごなレシピもあった）を混ぜて、
型抜きするだけなので、手順は簡単です。
バターと粉を混ぜるのがたいへんだけど、
私はそこをフードプロセッサで乗り切りました〜
でもさらに調べたら、冷蔵庫で寝かせる、
手を掛けたバージョンもあって、奥は深そうです。
スコーンってむずかしいですよね！あたしも理想のスコーンを手作りしたいです。
ホント写真のスコーンおいしそう。。
どうしてそんなに上手に作れるの？って感心しちゃいました
またお邪魔しまぁ〜す
私はパンは素朴な感じが好きなので
基本はたまごは塗らないんだけど、
これは塗った方がもっとおいしそうだったのかなーなんて思ったりしてて。
何をどうしたらよいのかわからないけど、
息子の昼寝時間で完成する数少ないおやつなので、
いろいろ試してみます♪
色々あってなかなか遊びに来れなくって(汗）
私のスコーンよりずっと美味しそう!
食べてみたい〜！
ちょっと補足。
イギリススコーンは砂糖は入るの。だけど量が少なめで、塩味が強く感じるものが基本のスコーンとして料理の記事に使われるみたいです。
あの、がりっとした食感のスコーン、どうやったらできるんだろう？？？
natsuさん、良いレシピ見つかったら教えてね♪
これは結構ソフトでした。
私がネットで調べたレシピではお砂糖なしだったんだけど、
ほんとはイギリススコーンも砂糖入るんですね。
お砂糖なくても確かにジャムが活きてよかったけど、
やっぱりちょっと入った方がおいしいかも。
私はあまりにお手軽に作っちゃってたから反省。
「がりっ」のこつ、知りたいなあ。。