Pizza

久方ぶりに、ピッツァ生地をこねる。
今回の配合は、もっちりversion。
↓一次発酵。


↑その後、冷蔵庫で一晩。
↓トマトの水煮缶を裏ごしして、トマトソースに。

↓高温のオーブンで焼いて。


マルゲリータを基本に、庭のオカノリを加えて。
あと、舞茸載せ版もー

ミョウガ

我が家の「早生ミョウガ」にもついに花蕾が出現！
早速、収穫♪花ミョウガ

さっと茹でて、甘酢漬けにしてみました。

収穫

ようやっと湿度も抜けてきて
秋らしい空気が朝晩漂う。でも夏日がまだ続くらしい。

　さて、たぁんと採れるミニトマトの中にこんな（↑写真）。
『天狗さん』


↑春に切り戻した「鷹の爪」も色づき始めた。


↑ミニ南瓜「栗坊」

残暑

残暑です。しかも湿度高めで、げんなりです。
湿度苦手です。
それでも、
植物たちは着実に季節の変化を感じ取っているようで
ミニバラも秋花を咲かせ始めました。

麻婆ソース

ミートソースの次は「麻婆ソース」を作ってみよう！
かなり大雑把な、うろ覚えレシピ+アレンジだったが、
まあまあ麻婆っぽい、か。

大根をふろふきにして、麻婆ソースをかけて
「ふろふき麻婆」

このソースをかければ、なんでも麻婆だ。

にんにくみそ

にんにくを丸ごと一球使って、
レンジで簡単「にんにくみそ」

それを使って、

「鶏ムネ肉と茄子のスタミナ炒め」↑

残暑と湿度で夏の残りの疲れが出ないように、元気出さねばぅ
ああ、一杯やりたいとこだねぇ

ミートソース

ミニトマトがボールに山になったので、
ミートソースを作ってみました。
レシピのニンニクも今年採れたてのニンニク

長月

もう九月なんですねぇ。
そろそろ秋の作業の計画と準備に入らねばなぁ〜

南瓜“栗坊”

ミニ南瓜“栗坊”、初収穫♪
小さいので、まるごと料理。
中をくり抜いて、ベーコンと玉葱のみじん切りに塩コショウ、クリームチーズを詰めて
ラップでくるんでレンジへ。

ほこほこになった南瓜と具を混ぜて

秋を告げるやうに

秋の話を書いたら、
今日、赤とんぼも姿を現した。
夏模様のとんぼとかわるがわる、竹竿の先の席を争うように。


↓そして、秋明菊の蕾を見つけた。