土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

10/13(木)収穫野菜&ローゼル、ラズベリー、ブラックベリーのジャム比べ!

2016-10-16 23:03:12 | 農耕民族

 

10/13(木)

この週は、ゆずぽんさんも、体調不良!

鬼ちゃんも

この週は、月1の地域の歌声サロンの伴奏もあり、楽譜を買いに行ったり、
何だか忙しく、おまけに少し風邪をひいてしまったので…
ブログおさぼりしてました。

すんません!

厚かましい風邪は、約、5泊6日鬼ちゃんの喉のところでお泊りになっていましたが、

喉の先までは、通さず!

鬼ちゃん勝利!

へっへっ~~~~~

うがいと、甘姫さんが作ってた、酢ショウガ、真似して作ってました。
これのお陰?
有難う!

もう、大丈夫だけど、少し関節が痛い~~~
土日、ソファーに座っていると、いつの間にか、限りなく寝ている!

そんな訳で、木曜日の畑仕事も、風邪との戦いの中!
何をしたのやら~~~~

新しいイチゴ畝の草取り!

そして、奥に通路があるでしょう。あの奥に、古いイチゴを集めました。

何してるの?
って思われそうな記事!(笑)

新しい苗を採ったら、親株は捨てるでしょう!

でも、あたいたちは、捨てられないのよ!

古いものを!

おばちゃんは!
ぎゃはは~~~~~~~

現に、このところの苗に助けられたしね~
3か所あったイチゴ畝を2か所にまとめました!

で、終わり!

収穫野菜は

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

少し前に作っていたジャム、味比べ!

ローゼルジャム!

形を残すやり方と、粉砕してしまうやり方!

昨年も作りましたが、形を残す感じ!

そしたら、ローゼルのとがったところなどが、昆虫の脚に見えて…

鬼ちゃん、ローゼルジャムはちょっと嫌だったんです。

ぎゃはは~~~

ローゼル、水、お砂糖=1:1:1

これは、お水を入れて煮込むところです。煮込むと、ドロ~ッとしてきます。

ローゼル種の萼部(がくぶ)皮自体に、酸味がありますよー

今回は、ミキサーにかけました。

こっちの方がいいかな!

 

少し前に作っていた、ラズベリージャム、ブラックベリージャムの食べ比べです。

左から、ラズベリー、ローゼル、ブラックジャム!

 ブラックベリーは、酸味がないので、製氷皿で凍らせて、ミルクとシェイクしたら美味しいです。

 ローゼルは、適度な酸味があり、ジャムとして美味しいです。
しかし、ラズベリーのような濃さはありません。
ただ、美容、疲労回復に非常に効果的らしいです。
ローゼルティーも、いいですね!
ブラックベリーも、ラズベリーも、色々な効能がありますけど!

 ラズベリーは、香りがいいですよ~
そして、酸味、濃くがあり、最高です。

ブラックベリー、ラズベリーは、お庭で採れたものです。

これは、ラズベリー(インディアンサマー)です。

採れる量が少しづつなので、その都度凍らせておいて、まとまった量になったところで、ジャムにしました。

おまけ

このラズベリーを生クリームに入れて作った、カップケーキです!

 

ラズベリージャムを使ったケーキは、来年また、形を変えて挑戦!

 

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31 コメント

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Unknown (甘姫)
2016-10-16 23:39:11
鬼ちゃん今晩は~♪

鬼ちゃんも体調崩してたのね~で、風邪に打ち勝ったみたいでオメデトウ!!
実は、私も・・・・喉の入り口まで近づいてたみたい・・
23日に歌を歌うので、絶対風邪を引く訳にはいかない・・

あの例の酢生姜・・あれ、なかなかの働き者ね~
毎日摂取したよ~効果有り~飴ちゃんも~
それと、しっかり食べました~ウガイも~
気合いが一番効いたかも・・
大根の種まきした後から、寒気を覚えて・・・・
やはり、畑で無理はダメよね~ほどほどに頑張りましょう!!

ローゼルジャムは少し苦手?
娘達も・・いいって・・遠慮される~酸味が有るので、思い切りお砂糖やハチミツを加えたから 誰も欲しがらない(^_^.)
私一人で、ホットティにしたりして、飲んでるけど、大量に作ったから、小分けして冷凍したわ~
私?私は大好きなの(^_^.)

ブラックベリー、ラズベリーは何度も苗木を枯らせて失敗・・・でも、いつか実がなるまで育ててみたい~♪
今度苗木見つけたら植えます~(^_^.)
こんばんは!(^_-)-☆ (だい)
2016-10-17 01:19:33
 ローゼルは、実の部分を使うのですね。 (^_-)-☆
綺麗な花も見れてこうして実も使えたら良いですね!
おぉ~! ジャムも色々あって良いですね! 鬼ちゃんはどのジャムお好みかな? みんな美味しいでしようが…
さぁ~!もう寝ます! 眠いよ! 後5~6人回れそうにありまs年…( 一一)
Unknown (まあちゃん)
2016-10-17 01:24:07
おにちゃん ごめん
もうダウン、とりあえずポチだけ
明日ゆっくり来るからね~~~
寝落ち中~~~~~~~~~
Unknown (日本一の果実)
2016-10-17 05:38:56
今年はジャムが食べたくありません。
恐らくこれまで食べ過ぎた反動が来ていると思われます。

ラズベリージャムは多分おいしいです。
何となくイメージが湧きます。
ヨーグルトには間違い無く合いますね。

ローゼルではありませんがルバーブも酸味がキツイです。
酸味とカレーは合うそうです。
カレーにルバーブを入れると酸味がコクとなって美味しくなるとか。
ローゼルはどうなんでしょうね。
Unknown (らうっち)
2016-10-17 06:01:30
鬼ちゃん おはよー♪

ベリー系も数種類あると、いろんなジャムづくりが出来て味比べもできるけど、日替わりで食べると飽きずにいいね。
ブラックベリー、を植え替えるか追加でベリーを植えるか悩んでるところ。
抜くのも大変そうなんだけどね。
おはようございます (田舎の主婦)
2016-10-17 06:32:44
ウフフ…(笑)皆一緒に風邪仲間…(笑)主婦は喉通り越して、お腹にきてるのよーアハハ(笑)上から下だわ(笑)
でも熱はないから、負けてない‼

イチゴの親株ーどうしようーワサワサになってるしー邪魔にならない場所なので、放置してるわ…(笑)おばちゃんは棄てられない…(笑)

いいなぁーベリー我が家はその辺りに黄色い木苺は雑木でなるのだけど、植えると

邪魔にならない場所だと畑の隅っことかーに植えるでしょう?すると植物音痴な旦那がクリーナーで伐採するのだよーこれでアスパラも消えました(笑)

目印に立て札たててもあかんかったしねー‼で草刈りしてもらわなきゃ!なので、あきらめた(笑)そこが一番大事なポイントよー
Unknown (reihana)
2016-10-17 06:46:14
おはようございます
3種類のジャムを作って味比べしたのですね~♪
色もやはりブラックベリーが一番濃い色になっていますね
ローゼルジャム何処かに売っていないかしら~お味見してみたいですヽ(^o^)丿
Unknown (花より団子)
2016-10-17 08:02:49
未だ未だ夏野菜が採れているんですね...
生姜も収穫ですね
こちらの生姜も掘りたくなりました。
葉が少し枯れたらと思っているんですが...。
甘姫さんへ (鬼婦人)
2016-10-17 13:17:16
>鬼ちゃん今晩は~♪

こんにちは!

>鬼ちゃんも体調崩してたのね~で、風邪に打ち勝ったみたいでオメデトウ!!
実は、私も・・・・喉の入り口まで近づいてたみたい・・
23日に歌を歌うので、絶対風邪を引く訳にはいかない・・

おお、23日ね!
頑張ってね~

>あの例の酢生姜・・あれ、なかなかの働き者ね~
毎日摂取したよ~効果有り~飴ちゃんも~
それと、しっかり食べました~ウガイも~
気合いが一番効いたかも・・
大根の種まきした後から、寒気を覚えて・・・・
やはり、畑で無理はダメよね~ほどほどに頑張りましょう!!

そうだね!
酢ショウガ、ショウガの甘酢漬け見たいな感じね!
毎日、頑張ってます。
喉をやられちゃうと、気合を入れてもダメなんだよねー
あの、酢ショウガが良かったかも!
有難う!

>ローゼルジャムは少し苦手?
娘達も・・いいって・・遠慮される~酸味が有るので、思い切りお砂糖やハチミツを加えたから 誰も欲しがらない(^_^.)
私一人で、ホットティにしたりして、飲んでるけど、大量に作ったから、小分けして冷凍したわ~
私?私は大好きなの(^_^.)

ジャムは、酸味のある方が美味しいのにね!
形を残すと違和感があったけど、ミキサー掛けたら、大丈夫よ!

>ブラックベリー、ラズベリーは何度も苗木を枯らせて失敗・・・でも、いつか実がなるまで育ててみたい~♪
今度苗木見つけたら植えます~(^_^.)

はい!どちらも丈夫なので、ブラックベリは、枝が地面について、そこから根が出てたよ!
だいさんへ (鬼婦人)
2016-10-17 13:19:46
>ローゼルは、実の部分を使うのですね。 (^_-)-☆
綺麗な花も見れてこうして実も使えたら良いですね!
おぉ~! ジャムも色々あって良いですね! 鬼ちゃんはどのジャムお好みかな? みんな美味しいでしようが…
さぁ~!もう寝ます! 眠いよ! 後5~6人回れそうにありまs年…( 一一)

無理しないでくださいね~
鬼ちゃんは、この中では、ラズベリーのジャムが一番好きですね!
でも、ブラックベリーのシェイクも美味しいんですよ~

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