土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

飽きもせずに大根で & 収穫レシピ

2017-04-07 05:00:00 | クッキング

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それにしても よく降ります。

先週の金曜日も雨でしたが、今週の金曜日もまた雨。
二週続けて ハタケ日が ボツとなりました。 

    

あいもかわらず
大根食べつくしメニュー 大根餅です。 

前回同様 フードプロセッサーで おろし大根を大量に作り
 薄力粉、片栗粉、そして今回はタピオカ粉加えてます。
 そこにダシと薄口しょうゆを加えたものを作って
ジップロックに入れて冷蔵庫に入れておけば
たぶん 二~三日は 大丈夫でしょう。
最近、これで食いつないでるんですよ。

タピオカ粉は キャッサバ芋の根茎から製造したデンプンで
モチモチっと食感になります。
ミスドのポンテケージョは タピオカ粉を使ってますね。
 

さきほどのタネに +チリメンジャコ金時草(ゆずぽん菜園)
 
金時草の 風味が良いね~~~~。

畑のアスパラ &  自家製ベーコン & チーズ
 

こちらは 豚 & キムチ

 
それぞれに 美味しくてね~~
飽きないんですよ。
まだまだ続く予感。だってまだ大根あるんだもの。 

  

この季節 良く見かけるのが クレソンですね。
去年 JAの方から聞いた 美味しいレシピ。

自家製ベーコン & クレソン & モヤシ
 
クレイジーソルトで さっぱりした味付けです。

サラダです。
畑を始めた頃 オレンジ色のカリフラワー作ってました。
カリフラワーって ブロッコリーみたいに 
一株から ニョキニョキできるもんじゃないんだ
と その時 初めて知りました。(笑)

先日 そのオレンジ色のカリフラワーが小さいやつだったけど
120円で売ってて びっくり。
買った方が安いんじゃないの?

畑のレタス、スティックセニョール、菜花 
そしてスモークサーモン茹で卵のつぶしたのとのコラボです。


畑の菜花、スティックセニョール、この暖かさで
もうおしまいだろうね。

  

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コメント (24)   この記事についてブログを書く
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24 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (らうっち)
2017-04-07 05:47:43
ゆずちゃん おはよー♪

大根餅、早速レシピ検索に行ってきたよ。
色んなもの混ぜても美味しそうだね。
今作ってる大根を撤収収穫するときにでも作ってみる。

野菜作りで、購入野菜との値段比べはしないほうがいいよ~
結局は、高くつく野菜の方が多いんだから・・・・
彩りが綺麗で 美味しそう!(*^^*)! (reihana)
2017-04-07 06:19:07
おはようございます
本当に良く降りますね~
桜の季節は雨が多いですね
大根で美味しそうなのが出来ましたねヽ(^o^)丿
ベーコンまで作ってしまうなんて 凄い!
Unknown (このは)
2017-04-07 06:20:15
ゆずちゃん~

大根餅こんなにアレンジ出来るんだ~
凄いねぇ~
おまけにヘルシーだし~
素晴らしい~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

大根沢山収穫出来る様になったらやってみる~
(^^ゞ

野菜、作るより買った方が安いべ~
そんな事気にしてたら、美味しい野菜は出来ない~
(^^ゞ

息子に美味しい野菜食べさせると、
「もっと手伝うかぁ~」とか
「出資してやる」なんて嬉しい言葉が聞けるじょ~
(^^)
Unknown (日本一の果実)
2017-04-07 06:46:30
大根は滲みた味の大根が一番です。
手間は掛かりますが。
あとはかぶり付きでしょうか。
これが一番手間が掛かりません。

スーパーに売っている野菜は買った方が安いかもしれません。
畑ではスーパーに売っていない野菜を作りたいですね。
どんな味がするんだろう。
そんな野菜を。
食べて見てこれはダメでしょうって言うのも多々ありますが。
大根餅のレシピ (ゆうちゃん)
2017-04-07 07:21:55
~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます
ゆずさん

 大根つくっていません、 スーパーで買わないと。

 そんな大根の世界があるのですね。

 
Unknown (花より団子)
2017-04-07 08:38:16
最近は雨が多いですね
まだ桜は桜は勢いがあるので散ら無いとおもいますが
こちらも雨ですね
Unknown (まあちゃん)
2017-04-07 16:03:19
ゆずぽんちゃん こんにちは
雨止んだよ~~、カープの試合ある…飛花ぽんちゃん
今夜も大変、楽に勝ってほしい

大根餅で大根どんどん消費してるんけ~~
金時草は草か思うたら食えるん???
自家製ベーコンうちも作りたいよ、GW挑戦じゃ
まだまだ野菜色々あるんじゃね
5月菜収穫にはいれそう
早寝対策は会社コメ(笑)
ゆずちゃん鬼ちゃんいい花金、良い週末してください
カープ見て金スマ見て寝ます。
明日から雨でもハウスです。
Unknown (たけ)
2017-04-07 16:27:01
金時草を今日外に出しました。
これから挿し木をして増やしたいと思います。
クレソンはうちの前の川にぎっしりと生えます。
少し上流に行けば民家もなくなり、川の水が綺麗。
それでも誰も採る人を見掛けないなー?
Unknown (kei)
2017-04-07 16:57:08
大根餅で こんなに色々アレンジできるなんて 流石だね~
アホの一つ覚えで スーの大根餅しか作った事ないです(;´Д`)

畑の野菜とサーモンやゆで卵のコラボ 色もキレイし美味しそう♪
いくらでも進みそうだわ!
Unknown (furuutu)
2017-04-07 17:02:19
金時草がもうこんなに大きくなっている、此方では未だ冬越し様に被せた土から出て来ていません、矢張り暖かさが違うのでしょうね。

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