２００８ 初ラーメン

麺屋 武蔵

　

 

今年初のラーメンは川崎の麺屋 空海にしました〜
というのも年末２００７年のラーメン締めで選んだ
新宿の「麺屋 海神」、
渋谷の「麻辣麺 雷伝」、
銀座の「はしご」
最初の２店舗は休み、はしごはスープが終わりで閉店。
その苦い思いから地元にしました。
どこも正月は４日から開店のようなので 。


またもや“冬季限定”の文字に吸引されて（笑）
京菜塩とんこつにしました

京菜（水菜）が麺が見えないくらいたっぷり入っています。
ビタミンＡ・Ｃ・鉄分を多く含み、血液浄化作用があるそうです。

ゆずはビタミンＣが含まれ疲労回復にいいようです。

上が味玉そば（塩）のスープ、
下が京菜塩とんこつのスープです。
色でおわかりになると思いますが“あっさり味”です

サプライズ

京菜の下には鶏肉が隠れています。
これがまたとんこつスープとマッチして美味しかったです
こげた香りもなかなか