「マルケンラーメン」
釧路市宮本町にあります。
道道113号淵に
「メニュー」
入口入ると正面にそびえたちます
「券売機」
入って左側にあり、
入るなり「食券をお買い上げください」と言われます
「店内」
広めのつくり、コンクリートの土間でゆったりでした
「マルケン味玉ラーメン」しょう油 780円
カツオ出汁と背脂とのコラボ
「しょう油ラーメンの麺」
細い麺で釧路系のラーメン
「あっさりかつおしおラーメン」 650円
かつお出汁と風味が釧路の味
「しおラーメンのチャーシュー」
デカくて柔らかいチャーシューでした
「餃子」 6ヶ 300円
小さめの一口餃子、にらが美味しくいただき
「餃子の餡」
ラーメン屋の餃子は美味しいです
ひき肉とにらとが何もつけずにいただけます、風味がすごく美味しく
「餃子の焼け方」
表面がパリパリの焼け方とこの焦げ方良いです
「ザンギ」 6ヶ 300円
こちらも味よし、揚げ方もカリカリで甘めの味付けです
「濃厚味噌ネギラーメン」 980円
背脂が濃厚に、味噌が甘く感じます
かつおだし釧路ラーメンの濃い味です
「味噌のチャーシュー」
半分以上味噌だれに浸かっています、大きめのチャーシューです
「味噌ラーメンの麺」
味噌ラーメンはちじれ太麺です
背脂をしっかり絡みとる太い麺が味噌には最高です
ねぎは硬かったです、麺の柔らかさと硬くしないねぎがアンバランスで
不快でした。味と風味は良かったのに！
