ラーメン二郎＠一之江

今回訪問したのは「ラーメン二郎 環七一之江店」。


定期訪問ですが、１年９ヶ月振りでした


都営新宿線一之江駅から徒歩５分程の環七通り沿い外回りに立地しています。















今日も１０人程並んでいました。相変わらずの人気振りです。





回転が速かったので、入店までは１５分程。



店内はＬ字型のカウンター１４席のみ。
メニューは、他の二郎系同様に麺の量・豚（チャーシュー）の量を選ぶ食券制システム。
拉麺と汁無しそばをラインナップ。

普通の小拉麺（豚２枚入り）が６００円で、豚が４枚に増えると７００円、
豚が１０枚に増えると８００円です。大盛はそれぞれ１００円増しです。





今回オーダーしたのは、［汁無しそば小（600円）］。





二郎系の場合はトッピングの野菜の量や
大蒜の有無・カエシの量・脂の量等を無料で選べるのが特徴です。


そこで、本日は"辛目・あぶら増し"でお願いしました。
また、汁無しそばに限り、"魚粉"も無料トッピング可能です。


麺は、二郎系独特の自家製平中太麺で、適度な甘みもありなかなか旨いですね。
それ程、特別に太いわけではありませんが、がっしり食べるタイプの低加水麺。
噛むとがっつりしたハードな食感で、小麦がギュウギュウに高く圧縮された味わい。
食べ終わる頃にはちょっとアゴが疲れます（笑）





普通の麺がひ弱に思えてしまう程の非凡な魅力があります。
醤油ダレとの絡みも良く、なかなかマッチしています。
途中から少し一味唐辛子をかけてみましたが、ピリっと引き締まって良かったです

やはり二郎はこの麺が良いですね
固さも丁度良かったです。後半まで、のびずに食べ切る事が出来ました。
また途中で、生卵(50円)を追加トッピング。




麺に絡めると、全体的にまろやかになり、味の変化も楽しめて、良かったです


"汁無し"とは言いながらも、当然丼の１／４程度はタレが入っていますが、
味わい的には、しっかりと豚骨出汁のコシがある、骨太な醤油ダレです。

ヘビーな部類の濃い醤油ダレですが、結構良い感じです。
野菜の甘味や旨味も出ていますね。そしてデフォルトでも少しニンニクが効いています



具は、チャーシュー(豚)・モヤシ・キャベツ。
チャーシューは、煮豚の厚い物が２枚で、これだけでもかなりのボリューム。
２枚とも、なかなかジューシーで柔らかく、肉汁もあって美味しかったです。





野菜は殆どがモヤシの二郎系もありますが、キャベツもそこそこ入っていました。
追加オーダーした"あぶら"と混ぜながら食べると、なかなか旨かったです。




うーん。相変わらずジャンクな一杯でしたが、また近いうちに再訪したいです











つけだれ：　２６点
　麺　　：　２９点
　具　　：　２４点
その他　：　１０点（徹底したジャンクぶりに...）
　計　　：　８９点



【創業】　２００３年１１月
【行列】　１０人
【待ち】　１５分
【席数】　１４席
【時間】　１１時〜１４時　　　１７時３０分〜２０時頃（スープ切れ迄）　　　
【定休】　水曜日
【住所】　江戸川区春江町４−６
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