らーめん日吉＠御成門[4杯目：2回目]

今年４杯目は、御成門の「らーめん日吉」。


２ヶ月ぶりに２回目の訪問です

※デジカメを忘れた為、前回の画像を使用


最寄り駅は、都営三田線御成門。徒歩４〜５分。
新橋駅からも１０分以上掛ければ、歩けない事はないでしょう。
















店内はカウンター７席のみ。
以前は、喫茶店だった店舗を居抜きで使用しているらしく、余り拉麺屋らしくない雰囲気です。





基本メニューは、醤油拉麺のみ。
トッピングも、チャーシュー・ネギのみとシンプルな設定。





その中オーダーしたのは［らーめん（700円）］。
麺は太麺・細麺から選べるそうなので、太麺でお願いしました。





スープは、喜多方拉麺や佐野拉麺にスタイルが近いです。
鶏ガラの濃厚な旨味が、じりじりと湧き上がって来るように感じられ始め、
最終的には旨味が口中に突き上げて来るような、
薄味ながらもしっかりとしたスープです。

このスープは実に美味しいです


魚介系や魚粉に頼ったスープ作りをする拉麺屋が主流になりつつある中で、
昔ながらの懐かしみを感じさせるこの手のスープは、
今となっては珍しいタイプかもしれませんが、自分は好きですね。

また、表面には少し鶏油が効かせてある事も効果的でした。



麺は、自家製麺かな？未確認ですが、非常に独特な麺です。
滑らかな喉越しのストレート麺ですが、噛めばきちんと芯が残っていて
シコシコする。そのバランスやコントラストが非凡ですね

ボリュームは、１４０〜１５０g程度。
十分満足出来る量でしたが、大盛りの設定もあり。
また、醤油拉麺にしては珍しく「替え玉」の設定もあったので、
太麺と細麺を切り替えても良いかもしれません




具は、チャーシュー・メンマに味付玉子半分。




チャーシューは、上質な肩ロース肉煮豚大が１枚。
自分的には丁度塩梅の良い、歯応えが残されているタイプの物だったので、
結構美味しかったです

メンマもクラック感があって、なかなかでした。



流行の味を追いかけている拉麺屋とは趣が異なりますが、
オーソドックスながらも美味しい一杯を提供してくれました。


是非また再訪したいお店です

















スープ　：　２８点
　麺　　：　２６点
　具　　：　２６点
その他　：　１０点（あっさりながらもしっかりとした美味さに...）
　計　　：　９０点



【創業】２００６年
【待ち】５分
【席数】７席
【営業】１１時〜１９時
【休日】土曜・日曜
【住所】港区新橋５−３３−８
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