[今年１２０杯目：八島（茅場町）]

今年１２０杯目は、日本橋茅場町の「八島」。


久しぶりに、４ヶ月振りの訪問です。
地下鉄茅場町駅から徒歩５分程のオフィス街に立地してます。





途中に「ぽっぽっ屋」があるので、後ろ髪引かれますが、
今回は「八島」にしました。







この店は、浜田山の名店「たんたん亭」で修行後、開店した店です。
同じ系列では、池尻に移転した「八雲」なんかがありますね。


基本メニューは、拉麺・つけ麺。その他に酒のつまみが多種用意されてます。

拉麺・つけ麺共に醤油・塩味があり。夜数量限定で味噌もやってます。
トッピングは、チャーシュー・味付玉子・ワンタン等が選択可能。


その中から今回オーダーしたのは、［肉ワンタンつけ麺(850円)］。


まず、つけ汁が出て来ました。





鶏と醤油ダレをメインに立たせた物で、バランス良くかなり美味いですね。
甘味・酸味のバランスも良いです。

中には、刻みチャーシューとメンマが入っています。
チャーシューは、肩ロース煮豚。歯応えも良く、相変わらず美味。

メンマも丁寧な仕事振りが伺える上質な物。



続いて麺が出て来ました。





ボリュームが200g程度はあるように感じましたが、
自分好みの細縮れ麺で、甘味もあり、相変わらず◎。簡単に完食してしまいました。


'太麺のもっちりとした麺'も好きだけれども、こういうタイプの'さらっとした麺'も良いですね。


また麺の上には、中ぶりな肉ワンタンが５個。
ぷりぷりとした食感も良く、美味しかったですねえ。



うーん。暑い季節にはなかなか良いつけ麺でした。
また近いうちに再訪するだろうなあ。







住所）中央区日本橋兜町１６ー１
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　　　[塩つけ麺]の過去記事はこちら
　　　[エビ塩ワンタン麺]の過去記事はこちら
　　　[肉ワンタン麺]の過去記事はこちら
　　　[味噌拉麺]の過去記事はこちら



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