[今年１１２杯目：屯ちん（新宿歌舞伎町）]

今年１１２杯目は「屯ちん」の新宿歌舞伎町店。


２ヶ月ぶりの訪問です。
西武新宿線西武新宿駅から徒歩３〜４分。新宿コマ劇場の裏側に立地。








池袋本店は、混雑時には１時間近く行列する超人気店ですが、
この歌舞伎町店は、比較的空いているので重宝します。

今日も行列無しで入店出来ました。



メニューは、拉麺・つけ麺。
今は、夏季限定で[韓式冷し麺]という新メニューも加わっています。

その中、オーダーしたのは最近お決まりの［拉麺大(600円)＋バター(50円)］。
"味の濃さ"・"脂の量"・"麺の固さ"は調節可能です。

個人的な好みで"麺固め"にしました。


またこの店は、麺の量(大240g・中180g・小120g)に関わらず料金が変わらないという点で
非常に良心的ですね。





麺自体は、甘味・旨味共に強い中細縮れ麺で、素材感が伝わってくる良い麺です。
縮れ麺なのでスープとの絡みも素晴らしく◎。
背脂を加えた濃厚スープと相まって、かなり美味しいですね。
また"固め"の茹で方も良い感じです。

食べ始めたら病み付きになリ、またもすぐに完食してしまいました（笑）
うーん。やはりかなり好きな縮れ麺ですね。



スープは、店名にも掲げている様に‘東京豚骨’。
いわゆる豚骨のみを炊き出す‘博多豚骨’とは異なり、醤油ダレも加えた豚醤とする事で、
豚骨苦手な人にも食べやすく仕上げてあります。

表面には若干背脂も加えられてますね。

博多拉麺のこってり豚骨が食べたい時には、このスープでは不満だろうけど、
‘東京豚骨’というスタイルを築いている点は評価出来ますね。個人的には結構好きだなあ。


また、トッピングのバターで甘味とコクが増幅して旨かったです。意外に合いますねえ。



具は、チャーシュー・メンマ・海苔。
チャーシューはバラ肉煮豚１枚で、今日は柔らかめでした。そこそこ旨いです。
メンマも、しっかりと味付された上質な物。


初めて食べた時のような感動は無いけど、毎回安心して食べられる拉麺ですね。
これからも時々は食べたいです。


店員も威勢が良くて、活気があるお店です。





営業時間）１１時〜２３時　　　　　　　　　　　休日）無休
　　住所）新宿区歌舞伎町１-１１-１０
　　　　　MAPはこちら


［スープ］［麺］［具］[お得感]＋



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