まきばの楽しみ&牧畜文化

大都会東京・八王子の牧場から家畜福祉・有機畜産・牧畜の自給など、人と牛の幸せな未来を考える

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夏牧場キャンプのごあんない

2008-07-24 11:33:37 | カウボウイカウガールスクール
カウボウイカウガールスクール(毎月一回連続講座1年)の
オプション企画・牧場キャンプで酪農のお勉強・参加者募集中
8月13~14日(水・木)

日本のジャージーのふるさと120年の歴史と伝統
磯沼牧場のジャージーの本家
放牧酪農を標高1000mの高原で明治20年から取り組んだ神津邦太郎
古くてまた最先端の日本の酪農を見ること体験することが出来ます。

群馬県神津牧場http://www.kouzubokujyo.or.jp/
長野県滝沢牧場http://www.takizawa-bokujo.jp/
(山梨県清里キープ牧場)http://www.keep.or.jp/
山梨県清里小林牧場http://banban2.lin.go.jp/html/300/fakbz8gj/index.html

13日8時30分・八王子磯沼牧場発
   12時 神津牧場着 牧場ランチ(持ち込み)
   13時 清水牧場長さんのお話
        牧場見学・牛追い体験
   17時 夕食・焼肉
        レクレーション親睦会
   19時 入浴・牛乳風呂
   21時 消灯または星を見る会

14日4時  牛追い体験
   5時   搾乳見学
   8時   朝食
   9時   神津牧場出発
   10時30分 滝沢牧場着・滝沢さんのお話
         自由見学・昼食・乗馬体験
   13時  滝沢牧場出発
   14時  (キープ牧場)小林牧場着
   15時  清里出発
   18時  八王子着・解散

参加費用・子供(中学生以下)10000円
       大人(高校生以上)14000円
     宿泊費・交通費・資料・食費・記録・保険
参加人数・15名以上
交通手段・レンタカーほか
7月24日時点のプラン(一部予定・予定変更あり)
参加希望される方は、書き込み・メッセージください!
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6月~7月牧場の催し案内です

2008-06-11 01:40:36 | 牧場イベント
磯沼ミルクファームまきば便り `08.06

NHK6月1日放送「たべもの一直線」で
磯沼ミルクファームが紹介されました。

☆日曜日・ちち搾り体験教室(要予約) 
(募集中)6月15日会費700円・バターつくり1000円
(満席)6月22日、29日チーズ作り体験グループ、他


☆磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・18段!
(募集中)6月22日(日曜日)と7月20日(日)
午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、
ワイン教室、ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど
MY前掛け・作業のできる服装で 会費6000円



カウボウイカウガールスクール(4期募集中)
☆2008年4期は7月6日(日)開講です
6月15日(日) 短期体験できます。会費2000円
月1回の牧場体験、子牛の名前をつけ一年間の成長を見守る。
牛の一生にかかわる作業体験、牧畜の自給自足の食体験など
磯沼牧場朝10時(8時から可)~牧場ランチミーティング1時終了


☆小麦を育てる体験教室&一口オーナー募集中
パン用小麦ニシノカオリの栽培体験、小麦の食文化考。
6月下旬小麦の刈り取りがあります。


☆お米を育てる体験教室&一口オーナー募集中
牧場の水田モチ米、ウルチ米を作ります。稲作文化考。
6月中旬田植えをやります。


☆街の中の美味しい楽しい牧場作りに参加しませんか?
牧場ボランティア募集しております!企画プラン・イベント農作業など
お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640
磯沼牧場・いそぬままさのりまで


磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。
乳製品の直売は9AM~5PMまで年中無休でオープン。
観光用施設はありません。


八王子市小比企町1625・電話042-637-6086
HP http://www.kasanushi.com/ メールinfo@kasanushi.com
アクセスはHPまたは磯沼ミルクファームパンフレットにあります。
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磯沼ミルクファームまきば便り `08.04

2008-03-29 09:10:02 | 牧場イベント
磯沼ミルクファームまきば便り `08.04

昨年より1週間早く桜の開花、地球温暖化?でも気持ちは春満開です。
2月末の右足首の捻挫、ぎっくり腰で身動きできませんでしたが回複!
確定申告も終わり、チーズ作り体験教室もにぎやかに大成功でした!
小麦畑も冬の寒さに耐えていた新芽も一気に成長しています50cm
おばあちゃんの畑も春の作付けが始まります!

☆新製品・牧場手つくり石鹸
「しろ牛石けん」「クロ牛石けん」・「チョコ牛石けん」誕生!★
手肌をきれいにしながらカサカサから守ります
☆まろやかな優しい甘味「ミルクキャラメルシロップ」好評
☆これからの季節「フローズンヨーグルト」が旬の爽やか

☆日曜日・ちち搾り体験教室(要予約) 
      (募集中)4月6日、4月20日、4月27日、4月29日(祝日)
(満席)4月13日チーズ作り体験グループ、他

☆磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・16段!
(募集中)4月13日(日曜日)
午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、
ワイン教室、ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど
MY前掛け要 会費6000円

☆カウボウイカウガールスクール(募集中)
1月27日(日) 短期体験できます。会費2000円
月1回の牧場体験、子牛の名前をつけ一年間の成長を見守る。
牛の一生にかかわる作業体験、牧畜の自給自足の食体験など
磯沼牧場朝10時(8時から可)~牧場ランチミーティング1時終了

☆小麦を育てる体験教室&一口オーナー募集中
パン用小麦ニシノカオリの栽培体験、小麦の食文化考。

☆お米を育てる体験教室&一口オーナー募集中
牧場の水田モチ米、ウルチ米を作ります。稲作文化考。

☆街の中の美味しい楽しい牧場作りに参加しませんか?
牧場ボランティア募集しております!企画プラン・イベント農作業など
お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640
磯沼牧場・いそぬままさのりまで


磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。乳製品の直売は
9AM~5PMまで年中無休でオープン。観光用施設はありません。
八王子市小比企町1625・電話042-637-6086
HP http://www.kasanushi.com/ メールinfo@kasanushi.com
アクセスはHPまたは磯沼ミルクファームパンフレットにあります。
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磯沼ミルクファームまきば便り 2月号

2008-02-06 00:47:20 | カウボウイカウガールスクール


磯沼ミルクファームまきば便り 2月号

牧場では子牛が1月に10頭ほど生まれたため哺乳がいそがしく、健康状態に一喜一憂しています。夏に漬け込んだサイレージの給与が始まりました、牛の喜ぶ自給飼料(乳酸発酵飼料)ですので食欲が増進します!畑では飼料用の麦が雪に負けず元気に育っています。まだ10cm程ですが来月末にはぼちぼち食べられるようになります。麦の成長でも春がそこまで来ています!

牧場新製品のジャージープリン天使のほほえみが好評販売中、八王子道の駅・中央道石川パーキング・JA八王子ふれあい市場・京王八王子駅ビルジェラートショップ・ダルチアーノで紹介されています!クリーミーな濃厚プリン!お試しください!

☆日曜日・ちち搾り体験&食育教室(要予約) 会費700円
(募集中)2月10日、2月24日 午後1時より20名定員 牧場案内付
(満席)1月17日チーズ作り体験グループ、他

☆磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・14段!
(予約受付中)2月17日(日曜日) 毎月第3日曜日予定
午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、ワイン教室、
ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど・会費6000円

☆カウボウイカウガールスクール
(募集中)1月24日(日) 短期体験できます。会費2000円
月1回の牧場体験、子牛の名前をつけ一年間の成長を見守る。
牛の一生にかかわる作業体験、牧畜の自給自足の食体験など
磯沼牧場朝10時(8時から可)~牧場ランチミーティング1時終了

☆小麦を育てる体験教室&一口オーナー募集中
☆お米を育てる体験教室&一口オーナー募集中

☆街の中の美味しい楽しい牧場作りに参加しませんか?
☆牧場ボランティア募集しております!企画プラン・イベント農作業など
お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640
磯沼牧場・いそぬままさのりまで

磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。乳製品の直売は
9AM~5PMまで年中無休でオープン。観光用施設はありません。
八王子市小比企町1625・電話042-637-6086
HP http://www.kasanushi.com/ メールinfo@kasanushi.com
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磯沼ミルクファームまきば便り `08.01

2008-01-08 01:14:22 | カウボウイカウガールスクール
新春のお慶びを申し上げます

昨年中は大変お世話になりました、ありがとうございました。
おかげさまで牧場のかあさん牛も元気に美味しいミルクを出してくれ、
ヨーグルトも美味しくできました。チーズケーキ、プリンの新製品誕生もありました。
牧場も沢山の方々が参加してくださり体験教室もにぎやかでした。
外国からもお客さんが来られ、牧場を見て製品の評価もいただき嬉しかったです。

牧場もかあさん牛たちに香りのよい乾草を自由採食で与えていますが、飼料代が
前年比130%と急上昇しました。良質な牛乳を生産するためには乾草をやめることは出来ません。牛の数を減らさないとならないのですが、これがうまく行きません。
輸入牛肉が市場にあふれているため、国産牛肉の価格は低迷を続けています。

日本の牧場は危機に瀕しています。酪農家はさらに減少してゆくでしょう!
牛乳が足りなくなることは目に見えています。厳しさの増す酪農情勢が続いています。
しかし本来の姿は、もっと楽しいはずなのです。
牧畜文化を考えて原点の、牛と人間の幸せな関係を作り上げたいと思います。

末尾ですが、皆様のご健康とご多幸を祈念いたします。

お友達や関心のある方に紹介いただければ嬉しいです。


磯沼ミルクファームまきば便り `08.01

今年も美味しい楽しい牧場をめざしがんばります。酪農教育ファーム&
牧場イベントも充実させてゆきます。皆様のご参加お待ちしております。

日曜日・ちち搾り体験教室(要予約) 
 (募集中)1月13日、1月27日
 (満席)1月20日チーズ作り体験グループ、他

磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・13段!
 新春第一段!(募集中)1月20日(日曜日) 
 午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
 3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、ワイン教室、
 ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど・会費6000円

カウボウイカウガールスクール
 (募集中)1月20日(日) 短期体験できます。会費2000円
 月1回の牧場体験、子牛の名前をつけ一年間の成長を見守る。
 牛の一生にかかわる作業体験、牧畜の自給自足の食体験など
 磯沼牧場朝10時(8時から可)~牧場ランチミーティング1時終了

小麦を育てる体験教室&一口オーナー募集中
 パン用小麦ニシノカオリの栽培体験、小麦の食文化考。

お米を育てる体験教室&一口オーナー募集中
 牧場の水田モチ米、ウルチ米を作ります。稲作文化考。

街の中の美味しい楽しい牧場作りに参加しませんか?
 牧場ボランティア募集しております!企画プラン・イベント農作業など

お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640
またはメールアドレス cowboy0310jp@yahoo.co.jp
 磯沼牧場・いそぬままさのりまで

磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。乳製品の直売は
 9AM~5PMまで年中無休でオープン。観光用施設はありません。

磯沼正徳 磯沼ミルクファーム代表 
〒193-0934 八王子市小比企町1625
HPアドレス http://www.kasanushi.com/
メールアドレス(HP)info@kasanushi.com
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12月の予定

2007-12-05 01:26:16 | 牧場イベント
12月の体験イベントなどのご紹介です。

①12月8日土曜日あさ10時(9時)~午後3時  募集中!
今年最後の月例チーズつくり体験教室&牧場ランチを楽しむ会

モッアレラチーズがどんどん上手にできるようになって来ました。
牧場ランチはビーフシチュー、チーズフォンディユ、ワイン教室、ミルクテイスティング
ちち搾り体験、デザートつくりなどフルメニューで楽しみます。6000円会費

②12月8日同じ日にTBSテレビ王様のブランチに放送があります。
朝10時すぎ高尾山のレポートの絡みで牧場によりちち搾り体験、バターつくり
ヨーグルトの試食(スペシャルヨーグルト天使のほほえみ)などが紹介される予定です。

③12月9日、16日、23日の日曜日は、ちち搾り体験教室午後1時から
ちち搾り、ミルクの試飲、牧場案内、乳製品の試食など参加費700円

④12月15日月例カウボウイカウガールスクールの体験教室、朝9時から午後1時
子牛ハーブの成長記録、牧場作業体験、牧場ランチつくりなど参加費2000円

⑤12月29日~1月4日までヨーグルト工房&直売所はお休みをいただきます。

⑥お正月たこ揚げ会1月4日、田んぼで凧揚げを楽しみませんか?
企画中ですのでお問い合わせください。

⑦来年は1月6日から新春!ちち搾り体験教室を始めます。

磯沼ミルクファームは家畜福祉の考え方を取り入れ、幸せなかあさん牛のミルクを
美味しい乳製品に手つくりしてゆく、市民参加型の体験できる牧場からまきば文化の情報を発信してゆきます。これからも引き続きよろしくお願い致します!



以下磯沼ミルクファーム乳製品のご紹介、PR、宣伝をさせていただきます

ヨーグルトの仲間にスペシャルヨーグルト・天使のほほえみがヨーグルトが加わり
大好きな方に喜ばれています。

ミルクキャラメルシロップはキャラメル愛好家に好評でミルクやコーヒー(スタバキャラメルマキュアート風)との相性も抜群!

ミルクたっぷりチーズケーキは繊細な口とけ感が爽やかでミルキー!今年6月発売

天使のほほえみジャージープリンはカトウファームのこだわり卵とのコラボレーションで生まれたなめらかクリーミー!プリン大好きさんをうならせます!今年11月発売

ジャージー若雄牛のビーフで作る100%ビーフソーセージ、カルビベーコン、コンビーフも町田市の独逸屋さんとのコラボレーションで出来上がりました。今年4月発売


磯沼正徳 磯沼ミルクファーム代表 
〒193-0934 八王子市小比企町1625
HPアドレス http://www.kasanushi.com/
メールアドレス(HP)info@kasanushi.com
tel0426-37-6086 fax 0426-37-6186 handy09085996640
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10月の体験教室&イベント予定表

2007-10-02 08:39:02 | 牧場イベント
磯沼ミルクファームまきば便り 10月

日曜日・ちち搾り体験教室(要予約) 10月7日募集中
 午後1時より20名定員(会費700円)オプションは別会費
 牧場のお話、ちち搾り体験、ミルクの試飲、牧場ツアー
 ○午前のオプション・牧場野外料理体験教室(10名以上で開催)
 ○午後のオプション・  子牛と散歩、バター作り体験、
10月14日八王子市農林課主催チーズ作り体験教室で貸し切り
10月28日親子教室で貸し切り

いそぬま牧場チーズ作りを楽しむ会・10段!
(募集中)10月21日(日曜日) 
 午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
 3種ミルクテイスティング、牧場石窯料理ランチ作り、ワイン教室、
 ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど・会費6000円

カウボウイカウガールスクール体験教室
9月14日(日)(募集中) 短期体験できます。会費2000円
月1回の牧場体験、子牛の名前をつけ一年間の成長を見守る。
牛の一生にかかわる作業体験、牧畜の自給自足の食体験など
 磯沼牧場朝10時(8時から可)~牧場ランチミーティング1時終了

東京都乳牛共進会参加10月20日(土曜日)
ホルスタインの美人(牛)コンテスト&牧場祭りイベント
いそぬま牧場からも2頭出品します。
参加できる方は牧場または現地会場・青梅市新町旧東京都畜産試験場に

街の中の美味しい楽しい牧場作りに参加しませんか?
牧場ボランティア募集しております!企画プラン・イベント農作業など
お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640
磯沼牧場・いそぬままさのりまで

磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。乳製品の直売は
9AM~5PMまで年中無休でオープン。観光用施設はありません。
八王子市小比企町1625・電話042-637-6086
HP http://www.kasanushi.com/ メールinfo@kasanushi.com
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「創造的な食育ワークショップ」岩波書店より発売 開始

2007-09-03 10:25:17 | カウボウイカウガールスクール
岩波書店から金丸弘美氏の新刊が出ました。

ことしの5月と6月に大妻女子大の学生さんが課外授業の
ワークショップで牧場体験教室を開いたことも紹介されています。

食育の最前線の現場が活写されています。
私も参考になるページがたくさんありました、オススメです!

岩波書店HP
http://www.iwanami.co.jp/moreinfo/0237150/top.html
金丸弘美氏の紹介
http://www.writers-net.com/members/index.php?p_data%5Bmode%5D=view&p_data%5Bno%5D=0

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磯沼牧場 体験教室 イベントのご案内 9月

2007-08-30 00:51:01 | 牧場イベント
磯沼ミルクファームまきば便り 9月

ちち搾り体験教室(要予約)  9月2・9・16・23日
 午後1時より20名定員(会費700円)オプションは別会費
 牧場のお話、ちち搾り体験、ミルクの試飲、牧場ツアー
午前のオプション・会費2000円
○ 牧場野外料理体験教室(10名以上で開催)
○ 午後のオプション・ 会費1000円
子牛と散歩、バター作り体験、

いそぬま牧場チーズ作りを楽しむ会・9段!
9月29日(土) (募集中)
 午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
 3種ミルクテイスティング、牧場石窯料理ランチ作り、ワイン教室、
ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど・会費6000円

カウボウイカウガールスクール体験教室
9月23日(日)(募集中)
短期体験できます。会費2000円
月1回の牧場体験、子牛の名前をつけ一年間の成長を見守る。
牛の一生にかかわる作業体験、牧畜の自給自足の食体験など
 磯沼牧場朝10時(8時から可)~牧場ランチミーティング1時終了

街の中の美味しい楽しい牧場作りに参加しませんか?
牧場ボランティア募集しております!企画プラン・イベント農作業など

お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640
磯沼牧場・いそぬままさのりまで

磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。乳製品の直売は
9AM~5PMまで年中無休でオープン。観光用施設はありません。
八王子市小比企町1625・電話042-637-6086
HP http://www.kasanushi.com/ メールinfo@kasanushi.com
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磯沼ミルクファームまきば便り 8月

2007-07-30 15:37:29 | 牧場イベント
磯沼ミルクファームまきば便り 8月

毎週日曜日・ちち搾り体験教室(要予約)  8月12・19・26日
 午後1時より20名定員(会費700円)オプションは別会費
 牧場のお話、ちち搾り体験、ミルクの試飲、牧場ツアー
午前のオプション・会費2000円
○ 牧場野外料理体験教室(10名以上で開催)
12日朝9時よりチーズ作り午後3時まで、19日夏野菜カレー作り
○ 午後のオプション・ 会費1000円
子牛と散歩、バター作り体験、26日アイスクリーム作り

8月5日(日)多摩市食育体験教室で貸切となります

8月8~9日(水~木)カウボウイカウガールスクール オプションツアー
群馬県甘楽郡にある神津牧場に宿泊研修、清里キープ牧場見学

8月11,12日オープンファームデイ (全国の酪農家の統一行動日)
 午後1時・ちち搾り体験教室、牧場案内、乳製品の試食試飲会
 牛とのふれあい

8月18日(土)牧場チーズ作りを楽しむ会・8段!(募集中)
 午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
 3種ミルクテイスティング、牧場石窯料理ランチ作り、ワイン教室、
ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど・会費6000円

8月25日(土)ジャージークラブ夏のイベント(会員優先)
午前10時より午後2時・会費・内容未定
昨年のメニュー・石窯ピザ作り、ミルクテイスティング、流しそうめん
牛乳風呂、ガーデングリルバーベキュー、ミルクデザート作りなど

8月26日(日)カウボウイカウガールスクール体験教室(募集中)
短期体験できます。会費2000円
 磯沼牧場朝10時(8時から可)~牧場ランチミーティング1時終了

農作業 (ボランティア援農歓迎)
8月上旬小麦脱穀・天日干し  中旬サイレージ作り

お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640
磯沼牧場・いそぬままさのりまで
または、参加メッセージコメント入れてください、お返事いたします。

磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。乳製品の直売は
9AM~5PMまで年中無休でオープン。観光用施設はありません。

八王子市小比企町1625・電話042-637-6086
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