TULIP業務日誌

工業用ミシン、型紙・パターン作成・アパレル道場をアパレル縫製工場の立場からお伝えします。スローフードな忙しさ

飛び跳ねる車海老を簡単に眠らせる方法

2016-01-05 11:49:16 | 23】 天草活車海老

活きてる車海老ってもらって迷惑ですか

飛び跳ねておがくずがあちこち飛び散って迷惑ですよね

そこで、簡単に取り出し、しかも即眠らせる方法・・・how to way

活き車海老はゴミ袋に入れて取り出す

町のゴミ出し用の袋に 内箱ごと入れてゆっくりひっくり返す

すると、寝ていた海老が起きてぴょんぴょん跳ねるので、

袋から逃がさないように袋の口を閉めて、中に手を差し込んで1尾ずつ取り出す

氷水の中の海老 3尾

あらかじめ氷水を用意しておいて静かに入れる

しばらくは飛び跳ねるので、逃げないようにまな板でふさいでおくといいかも・・・

活きてる車海老をつかむ方法

海老をつかむ時は、背中の方から↑のように3本の指でつかむといいかも・・・

尻尾と頭に鋭いとげが刺さると痛いので、軍手を使うのもいいかも・・・

天草活き車海老をおとなしくさせる方法

2~3分ほどでおとなしくなりました。

本日 18尾 入っていたので・・・

6尾 お雑煮に使って・・・残りは冷凍保存するので

海老の握り方

氷水を入れたタッパーを用意しておいて 12尾入れる

活きてる車海老を冷凍する方法

こんな感じで入れてみました。 

6尾残す・・・私が食べるんです(^^)業務命令です!

活きてる車海老を冷凍する方法

まだもぞもぞ動いていますが、ふたをして、急速冷凍します。

冷凍した海老の撮影は後日・・・(^^)/

腰が曲がっても美味しい車海老

お雑煮として入れて煮えた海老は煮過ぎると固くなるので一度取り出し

写真撮影・・・

海老の解凍と調理は後日

いくら冷凍した海老とはいえ、早めにいただいてください。

1か月以内に処理されることがおすすめです。

では、皆さまも元気で美味しい海老をご堪能ください。

 天草の活き車海老の発送荷姿

※残ったおがくずは捨てずに家庭菜園・園芸などにご利用ください。

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