社長室

コテージガーデン 梅木あゆみのブログ

今年も一年お世話になりましたm(_ _)m

2016年12月31日 | 日記
穏やかな大晦日。
ハウスをチェックし、父の用を済ませ、帰ってくる子供達の寝具を整え。
気がついたらもうお昼。

今夜も蕎麦だけど、まっいいか^_^;
昼からようやくお料理に取り掛かりますが、昨夜は昆布巻きを作りました。
今年は母が昆布巻きを作らないというので 私がトライ( ´ ▽ ` )ノ
が、やっぱり母のようには作れなかったです(>_<)
新巻鮭を骨ごと昆布で巻くのが母流ですが、鮭はしっかり塩がしてあって、熟成されたものが味がいいのだそうです。
その新巻鮭を一旦塩出しして昆布で巻く。
ふーーむ。
敗因はこれですね^_^;
やっぱり、味を受け継ぐのはちゃんと最初から話を聞くか、一緒に作るかをしなければダメですね^_^;
………………………
年末恒例餅つきは一旦お休みですが、家族が集まるのは嬉しいものです。
仕事のことはちょっと忘れて、お正月くらいは主婦を全うしたいと思っています。
それでは皆様、来る年が幸せな年でありますように
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