茶房コト

お料理教室・体験レッスン開催のお知らせ！

2012-05-27 | お料理教室

急きょですが・・・

お料理教室の体験レッスンを開催致します。

カウンター席にてデモンストレーションレッスンとなります。

日常使いの食材を使用して一品30分程の内容です。

前菜＋メイン＋デザート＋パン＋ドリンクを

コース仕立てにご試食いただきます。

レシピをお渡し致しますので

メモや写真を撮りながら体験くださいませ。

■体験レッスン開催日時　

６月２日(土)　10：30～12：00　開催

■持ち物
筆記用具・カメラ(必要な方)

■レッスン料
おひとりさま/5,000円

■メニュー

～～前菜～～　
新じゃがいものポタージュスープ
※あたたかいまま、冷蔵庫で冷やして冷製スープとしても
　楽しめる添加物を使用しない簡単レシピです。

～～メイン～～
豚肉のチーズハーブパン粉焼き
※豚ロース肉にチーズとを混ぜ合わせたパン粉を作って
　ほんのり緑色に焼き上げます。
　トースターでも仕上げられるお手軽豪華レシピです。

■参加方法のご案内

完全予約制となります。

５月31日までに店頭、もしくはメールcoto12@mail.goo.ne.jp

にてお問い合わせ、ご予約をお願い致します。

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6月のお料理教室の開催日程！

2012-05-23 | お料理教室

6月のお料理教室開催日程のお知らせ！

■お料理教室

５日(火)10:30～12:30

12日(火)11:00～12:30

12日(火)19:00～21:00

19日(火)10:30～12:30

※レッスンは完全予約制とさせていただいています。

　ご希望の日程の２日前までに店頭、もしくはメールにて

　ご予約をお願い致します。

　coto12@mail.goo.ne.jpまで

※その他、直接お問合せくださいませ

■６月の単発レッスン！
『フレンチオムレツと野菜ベーグル』
のレッスンを6月14日10:30～12:30に開催致します。

近日中にご案内させて頂きますので
よろしくお願い致します。

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お知らせ！

2012-05-17 | お休みのお知らせ＊毎月

大変申し訳ございませんが、都合により

17日、18日と臨時休業とさせて頂きます。

19日より通常営業させていただきますので

どうぞよろしくお願い致します。

■お料理教室のお知らせ！

５月のお料理教室、夜のレッスン

21日(月)19：00～21：00に追加レッスンを開催致します。

レッスンご希望の方は、メールcoto12@mail.goo.ne.jp

にてお問合わせ、ご予約をお願い致します。

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5月のお休みのお知らせ！

2012-04-29 | お休みのお知らせ＊毎月

5月のお休みをお知らせ致します。

3(木)・4(金)・10(木)・11(金)・12(土)・22(火)・28(月)

■営業時間

　12:00～19:00　　※日・祝日・ＧＷ中は18:00まで

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５月のお料理教室開催日程！

2012-04-27 | お料理教室

お料理教室開催日程のお知らせ！

■お料理教室

８日(火)11:00～12:30

８日(火)19:00～21:00

15日(火)10:30～12:30

18日(金)10:30～12:30

※レッスンは完全予約制とさせていただいています。

　ご希望の日程の２日前までに店頭、もしくはメールにて

　ご予約をお願い致します。

　coto12@mail.goo.ne.jpまで

※その他、直接お問合せくださいませ。

■5月17日(木)　お菓子教室開催致します。
　　　　　　　　　詳細は近日中にご案内致します。

■5月24日(木)　お料理の基礎3回完結レッスンスタート。
　　　　　　　　　メールにてご予約お願い致します。

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お家で作るビストロ料理・３回完結・基礎短期集中レッスン

2012-04-23 | 特別レッスン

お家で作る簡単ビストロ料理 ♪ 基礎レッスン開催のお知らせ。

前菜やメインなど、

ちょっとしたお料理が簡単においしくできたら・・・

日常使いの素材の調理法をもっと知って

気軽にお料理の幅を広げられたら・・・

身近な材料を使って、短時間で見栄えのあるお料理ができたら・・・

できたらいいな ♪ が、

できるようになると楽しくなりますね。

それにはまず、基本をしっかりおさえることが大切。

素材の扱い方や調理方法の意味を知ることも大切。

です。

お料理本には書いていない

ちょっとした調理法や素材の扱い方は

まず実際に見て知って覚えましょう。

しっかりと見て、覚えて、味わって、自宅で実習、次週復習！

短期間で迅速ステップＵＰできるように

このようなスタイルを考えています。

レッスンは、

身近にある材料、調理器具を使って

前菜、メイン、デザートを各30分以内で仕上げるレシピ内容で

デモンストレーションを行います。

※特別に調理器具を買い足す必要はありません。

※一部実習あり。

盛付けはフレンチスタイルで

いつもより華やかになるような見た目もご紹介致します。

食器の選び方や盛付け方を今以上に知れば世界が少し広がりますね。

ご試食は毎回しっかりコース仕立てでパン、ドリンクと一緒に

お楽しみくださいませ。

■開催日　　　5月24日(木)・30日(水)・6月7日(木)

■時間　　　　19：30～21：30

■場所　　　　茶房コト・1階

■お申込み　　メール coto12@mail.goo.ne.jp にて受付け。
　
※完全予約制になりますので
氏名、連絡のとれる電話番号をお知らせくださいませ。
折返し確認のメールをさせて頂き、予約完了となります。

■レッスン料　15,750円/3回　※初回一括払い

■持ち物　　　筆記用具・カメラ(必要であれば)

※今回のレッスンに参加して頂いた方は、

　通常のお料理教室の入会金を０円に免除させて頂きます。

次へのステップにつなげるためにも、基礎をマスターしましょう！

■■■■ レッスン内容 ■■■■

第１回・メニュー

野菜のポタージュ
パリパリ鶏肉のポワレ
ヨーグルトのムース・フルーツソース

野菜とミネラルウォーターで作る素材を味わえるスープ。
コンソメなどの添加物等使用せずに、
シンプルに野菜の味わいをお愉しみくださいませ。
フライパンで、お肉の皮をパリパリに焼き上げるコツ。
中はジューシーに焼き上げます。
簡単なデザート、ムースとフルーツソースの作り方。
生クリームの泡立て方がポイント。

第２回・メニュー

きのこのマリネ・サラダ仕立て　ヴィネグレットソース
豚肉のトマト煮込み　季節の野菜を添えて
濃厚マンゴープリン

基本のフレンチドレッシング
“ヴィネグレットソース”に挑戦。
セルクル(輪)を使用してサラダを盛付けします。
いつものサラダが少しグレードＵＰします。
お肉を煮込むときのコツを知って
カレーよりも簡単スピーディーに仕上げてみましょう。
フレッシュマンゴーを使用して、
あっという間に出来上がるレシピです。
なのに、お味は◎。

第３回・メニュー

ホタテのポワレと生ハムのサラダ・バジルのソース
魚のハーブチーズパン粉焼き
柑橘フルーツのジュレ

ホタテと生ハム、野菜をサラダに仕立て、
作りおき、使いまわしに便利なバジルのソースを作ります。
魚の三枚おろしを一部実習します。
その後、オーブンの使い方説明兼ねて魚を焼き上げます。
柑橘類を小房に切り分ける方法を一部実習します。
板ゼラチンの使い方も習得。

基本の野菜の切り方、茹で方、湯むき方法。
フライパンでのお肉の焼き方。
魚の扱い方。など・・・

よくばりで濃い内容のレッスンです。

一気に集中して自分のものにしてくださいね。

全て基本の調理内容ですが、

しっかりとコース料理に仕上がるのがポイントです。

初心者の方もすぐに“できるレシピ”の内容になっています。

もう一度、基礎を学ぼうと思われる方にも

参加しやすい３回完結レッスン。

本だけではわからないところを

この機会に確認してみてはいかがでしょうか♪

※３名様以上のグループでお申込みであれば
　日程調整致しますので、
　お気軽にお問合せくださいませ。

※お問合せ、ご相談は、
　上記メールにてお願い致します。

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春のリフレッシュ・タロット開催

2012-04-08 | イベントのお知らせ

新たなことがスタートする春。

新鮮な気持ちでいろんなことに

取組もうかな？？と考えたり・・・。

何かスタートしたいとお考え中の方に・・・。

心身ともにリフレッシュしながら

身近な“ヒント”が見つけられたらいいなということで、

リフレッシュのための“タロット占い”を

開催することになりました。

カードは半年、１年くらいまでの近未来ことを表すようですので

今気になることを少し占ってみてはいかがでしょうか。

占い方法はいくつかのパターンがあるみたいです。

今回は簡単な説明を含めた内容で開催しようと思います。

18:30スタートで約10分程タロットについての説明や質問受付け。

その後、順に15分間個室状態の2階席で

タロットをお楽しみ頂きます。

お待ち頂く時間、もしくは終了してからの時間に

身体の内側からもリフレッシュしていただけるように

旬の野菜中心のメニューをご用意致します。

合わせてお楽しみくださいませ。

■リフレッシュメニュー

①新じゃがいもと新玉葱のあたたかいスープ
②旬の野菜とショートパスタサラダ
③パン付
④苺とヨーグルトのデザート

旬の野菜を食べてリフレッシュ♪
夜ごはんとしてもどうぞ♪

■開催日：4月26日(木)

■時間: 18:30～21:30まで
　　　　　15分/おひとりさま

■KUMIKOさんにカードを読解していただきます。

■リフレッシュタロットと夜ごはん付
　　　　　　2,000円/おひとりさま

下記時間にて先着順予約の受付けをさせて頂きます。

店頭・またはメール coto12@mail.goo.ne.jp にて氏名、連絡先、
ご希望の時間をお知らせくださいませ。

折返し確認の連絡をさせて頂きます。

下記時間内はご予約のお客様のみのご来店になりますので
１階席にて食事をしながらご自由にお過ごしくださいませ。

※タロット予約時間厳守にてお越しくださいませ。

■18:30スタート　約10分間、タロットのミニ知識講座・質問等
(この時間にお越しになれないお客様にはプリントをお渡し致します。)

①18:45～19:00
②19:05～19:20
③19:25～19:40
④19:45～20:00
⑤20:05～20:20
⑥20:25～20:40
⑦20:45～21:00
⑧21:05～21:20

その他、何かございましたら直接お問合せくださいませ。

はじめての方も、そうでない方も
お気軽にご参加くださいませ。

時間を有効に使うために
聞きたい内容をメモして来ていただいてもＯＫです。

お待ちしています♪

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新茶・ご予約割引価格にて・・・

2012-04-02 | お知らせ

今年も『限定八十八夜・新茶』の

ご予約受付けを開始いたしました♪

4月26日までにご予約いただきましたお客様には

割引価格にて販売させていただきます。

※1,365円/100ｇ →→→ 1,050円～

しっかりとした甘みのある味わいと

摘みたてのみずみずしさを期間限定でお楽しみくださいませ。

新緑のきれいな黄緑色をしたお茶も、

この時期だけの楽しみです♪

ご購入していただきましたお客様で、ご希望の方には

新茶葉に合わせた淹れ方をお伝えしながら

新茶をお淹れ致します。

この機会にぜひおためしくださいませ。

※冷蔵庫のチルド室で保存可能です。

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4月のお休みのお知らせ！

2012-03-31 | お休みのお知らせ＊毎月

4月のお休みをお知らせ致します。

4(水)・11(水)・16(月)

■営業時間

　12:00～19:00　　※日・祝日・ＧＷ中は18:00まで

4月より営業時間を19:00までとさせて頂きますので
よろしくお願い致します。

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4月のお料理教室開催日程のお知らせ！

2012-03-25 | お料理教室

お料理教室開催日程のお知らせ！

■お料理教室

10日(火)11:00～12:30

17日(火)19:00～21:00

24日(火)10:30～12:30

25日(水)10:30～12:30

※レッスンは完全予約制とさせていただいています。

　ご希望の日程の２日前までに店頭、もしくはメールにて

　ご予約をお願い致します。

　coto12@mail.goo.ne.jpまで

※その他、直接お問合せくださいませ。

4月・5月に春のパン、お菓子レッスンを開催予定！
詳細は近日中にお知らせさせていただきます。

どうぞよろしくお願い致します。

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3月のお休みのお知らせ！

2012-03-02 | お休みのお知らせ＊毎月

3月のお休みをお知らせ致します。

7(水)・14(水)・19(月)・28(水)

■営業時間

　12:00～20:00 (19:30 L.O)　※日・祝日は18:00まで

どうぞよろしくお願い致します。

※3月9日(金)より
　金・土・日の週末限定で
“喫茶店のカレーライス”をはじめます♪
　
　詳細は後日お知らせ致します。

※甘酒(米と米麹のみ・アルコールなし)を作りました。
　おろししょうがと一緒に・・・

　

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米麹の甘酒

2012-03-01 | メニュー

無農薬、無肥料、天日干しの米麹と米で

甘酒を作ります。

お米の旨味と自然の力強い甘味が引き立った甘酒です。

3月3日桃の節句からメニューに限定でお出しします。

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お料理教室のお知らせ＊生徒さま募集中♪

2012-02-23 | お教室詳細

コトのレッスン★毎月お料理教室を開催中★杉並区荻窪★生徒様随時募集中

★★★ お料理教室＊生徒さま募集中 ★★★

日常の食事をより楽しむために♪

マンネリ化していく調理方法を

少しでも簡単に華やかに楽しんでいただければ・・・

と言う気持ちをこめて毎月レシピを仕上げてご提案しています。

毎日の“食”。

まずは見ためで元気が出れば・・・

“食”べることで気持ちが和んで緩んで気分転換できれば・・・

きっと明日に繋がるはず♪

まずは日常の食卓のレパートリーとして！

盛付け次第でおもてなし、

パーティー料理としての活用方法もお伝え致します！

１レシピを幅広く、

日常のお料理、おもてなし料理、休日のブランチ、手土産として・・・

いろんな方向からのバリエーションも

毎月ご提案したいと考えています。

自分で作ることが一番安全で美味。

おうちでのごはんを楽しんでくださいね。

■■■■お料理教室の簡単な内容のご紹介■■■■

①使用する食材は身近にある近くのスーパーで買える　
　見慣れた食材がほとんどです。　
　国内では生産のほとんどない一部の調味料を除き
　“国産”を使用しています。

②一品30分程度の調理時間。

③レシピは前菜・メインとご用意しています。

④動物性のフォン(だし)やバター、添加物をほとんど使用せず　
　季節の野菜を中心にしたヘルシーなレシピ内容になっています。

⑤使用する調理器具は　
　フライパンやボウルなど毎日使用しているものが中心。

⑥食器はお料理が引立ち、盛付けが楽しめる　
　ヨーロッパや日本の白いお皿。

⑦ご試食は、　
　前菜＋メイン＋パン＋デザート＋ドリンク　
　とコース仕立てでお楽しみくださいませ。

⑧カウンター席にてデモンストレーション中心　
　＊夜のクラスは盛付けのみ実習があるときも有。

※レシピは事前に提示しておりません。(予めご了承くださませ。)
　私自身が、フランス:パリ、日本:東京:関西を中心に実際に経験してきた
　お料理の内容を日常的に作りやすくヘルシーなレシピに仕上げて
　季節の野菜中心にとり入れて毎月ご提案しています。

■完全予約制のため、ご希望の日程の２日前までに　
　店頭、もしくはメールcoto12@mail.goo.ne.jpにて　
　ご予約をお願い致します。　
　おひとり様での参加がほとんどです。まずは体験レッスンとしてどうぞ。

■レッスンは月１回5,000円。　
　完全会員制になりますので、　
　２回目のときに入会金5,000円(永久)が必要になります。

■工程や出来上がりはご自身で写真におさめて頂いて結構です。　
　レシピと一緒にご自宅でファイリングくださいませ。

■作り方に迷ったり、食材選び等の　
　ご質問はいつでも受付けしていますので、お気軽にどうぞ。

■アレルギー、食べられないもの等ありましたら　
　事前にお知らせくださいませ。　
　できる限り対応させて頂きます。

★お友達同士等、グループでのレッスンは　
　３名様から受付けをしています。　
　ご都合のよい日程をお知らせいただいて　
　ご相談させていただきますので、お問い合わせくださいませ。

★出張料理教室　
　開催される日時・場所・人数・予算等をお知らせくださいませ。　
　ご相談させていただきます。

今年は少しずつクラスを増やす予定です。
お気軽にお問合せくださいませ。

お問合せはメールにてお願い致します♪
coto12@mail.goo.ne.jp　　　　　　　　　　　　　　　

　どうぞよろしくお願い致します。　コト

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3月のお料理教室日程！

2012-02-22 | お料理教室

お料理教室開催日程のお知らせ！

■お料理教室

5日(月)10:30～12:30

12日(月)11:00～12:30

13日(火)10:30～12:30

16日(金)19:00～21:00

※レッスンは完全予約制とさせていただいています。

　ご希望の日程の２日前までに店頭、もしくはメールにて

　ご予約をお願い致します。

　coto12@mail.goo.ne.jpまで

※その他、直接お問合せくださいませ。

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2月のお休みのお知らせ！　追加

2012-02-12 | お休みのお知らせ＊毎月

2月のお休みをお知らせ致します。

1(水)・16(木)・22(水)・29(水)

6(月)は16:00に閉店とさせていただきます。

■営業時間

　12:00～20:00 (19:30 L.O)　※日・祝日は18:00まで

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プロフィール

都道府県: 東京都
自己紹介: 東京都杉並区荻窪にある『茶房コト』。日本のモノやコトをコンセプトにした素朴なお店です♪ ■OPEN 12:00～19:00 ※日.祝18:00まで！不定休“ブログで毎月案内”

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