美豚 「らーめん＋飯（小）」＠日野

らーめん　６５０円＋飯（小）　１００円

今日は夜学。　その前に食べとくか　と、桜ヶ丘の美豚にしようと思った
けど、高幡にも同じのができたってのでそっちにしてみる。　前は石焼き
ラーメンの天天ってとこで、内装他は変わらず。　その時の石焼きの
コピーなんかもそのまま残ってるし。
単車は無事組み終わったけど、どうもまだエンジンの微調整が必要っぽい。
のでまだスクーター生活。　ダリー。

つけ麺が売りみたいだけど、他のレポ読んでると量が少ないのに高い　って共通して
書いてあるので、今回はラーメンを。　あとライス。　なぜか先に食べてる人も後から
来た人もみんなラーメンの注文だった。
水を出されたけど、コップには干からびたネギが付着しててなんか萎え・・・。　まあ水は
ほとんど飲まないからいいけど・・。

見た目は茶濁した魚っぽいスープ。　飲んでみると、かつおの味が猛烈に。　ってか
余計なエグ味までがっちり出されてるので、飲んでてけっこーくどい。　そこにややトロミの
ある豚骨が加わって。　なんか最近よくあるような感じの味だなぁ。　まあおいしいっちゃ
おいしいけど、なんせエグいのがね。　豚骨はかなり煮出されてると思うんだけど、表面に
は油が浮いてる。

麺は丸いストレートで気持ち太め。　ポクポクしててややポソッとした食感。　個人的には
このスープならもっと滑らかなツルツルしたのの方がいいかも。　作ってるのを横目で
少し見たら、スープは中華鍋で加熱してチンチンに熱くして、先に麺を入れたところに
注いでたんだけど、そのせいか食べ始めの頃は麺とスープの絡みがイマイチだったような。
そしてスープがすげー熱いのもなぁ。　熱いと味わかりにくいから、適温の方が好きなんだ
けど。　別に猫舌ってわけじゃないけど、熱すぎるのは好かん。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。　チャーシューは脂身を削いだバラで、トロトロ
に煮込まれていて味もしっかり染みていながら豚の味も残っててなかなかおいしい！
このチャーシューでご飯がモリモリ進んでく感じ。　メンマは甘めの味付けで。　そこはかと
なく業務用のような気もするけど、自家製っぽくもある？　わからん。　あとは海苔とネギ。


前の石焼きラーメンよりははるかにいいし、夜遅くまでやってるってのもポイント高い
かな？　まあ夜中に食べに出ることはまったくと言っていいほどないけど、近くに深夜
までやってるとこあれば何かの時に助かるし。
次回はつけ麺かなぁ。　普通のと魚ダシの２種類があるんだが。　そして昼には中盛りor
玉子orミニチャーシュー丼がサービス　って、これ昼に来なくちゃ大損してるんじゃ？
花輪に杏花グループってあったけど、なんかネット見てると杏花飯店の系列みたいなのね。