ラーメン 春樹「ランチセットA」＠八王子

ランチセットA　６９０円

２月になってプリを意識しフィールドの様子を見に行くことに。　しかしながら満水でございますありがとうございます。
データ魔の自分の記録を辿るとここ３年は常時満水。　震災の影響もあってかこりゃ水引かんだろな・・・。　しかも
山間部に入ると雪まで降ってきやがった。　失われていく気力、帰る気力が失われていく。　旅に出てたりすると思う
んだが、ワープできないもんかね。　みじんこの自分はまだそこまでの域に達してないんだ・・・。
現地に向かう前に食べて体温の保持を図るべく候補の中から選択を。　春樹に行ってみるか。　当初はつけにする
予定だったけどランチセットってのがあって、これ下調べの時には見かけなかったのでスルーしてたんだけどライス
とのセットで実質ライスロハってことみたいなので急遽それにする。　店員サンはみんな隣りの国の人みたいだけど
そこらの適当なお店のよりもはるかに教育レベルの高い接客だ。　まあマニュアル的なのだけどもとにかく丁寧。
しかも機械的にマニュアルだけなぞるんじゃなくて笑顔での接客、ばか惚れてまうやろ。

セットはいくつかある麺類の中から選べるってことだけど無難そうな豚骨しょーゆのを。　メニューを見てて思ったんだ
が、焦がし牛塩だとかつけのスープの文々とか、これってグランデュオの支那そばやのと同じようじゃない？　と思って
ざっくり調べてみたけど関連性は見出せなかった。　出来上がりはカウンター向こうから渡されてくると思いきや、
受け渡し場所から手に持って運んできてきれたりと、うぅむ　この辺りの店員サン教育はすごいな感心至極。

見た目で気付いたんだけど写真ではキャベツあって二郎のっぽいのかなぁと思ってたけどもやしのみだった。　今年は
やけに寒いらしくキャベツ含め葉物の高騰がしんどい。　八百屋情報だとキャベツは寒玉は壊滅でふわ系のが主流に
なるってことで入ってくるのは小玉ばっかだわ。　それはそうと盛り付けがやっつけじゃなく、もやしも天盛りですよ。
ホント接客といい徹底してる印象です。

食べてみるとなんだかこれ家系っぽい感じ。　豚骨って書いてあるけど鶏のピトピトさがあるな。　レン草でなくもやし
だったりとその辺りなんかが家系っぽさを感じさせない要因になってるような。　わかりやすい味で万人に無難な
味なんだけど、自分には後味がすごくクドくこれで疲れてくる。　油からなのか家系にありがちな酸化っぽい酸味も
あってスープはちと飲みにくかった。

家系よろしく最初に好みを聞かれたけど全部普通で。　んー　なんか麺がけっこーやわかった。　ちょっとぷよんと
した感じで。　麺は硬麺派なのでこの辺はイマイチ。　太麺だけど平べったくはないので家系の麺とは感覚が違い。
いかにもな中華麺の風味で麺の個性が強いな。　このスープに対してはこれくらいかんすい味があった方がいいわね。
つけもこの麺なんだろか、だとしたら麺が強そうだけども。

もやし、ラヲタの中ではもやしの五月蝿さは関東一だと思うな自分。　このもやし、いい質してやがんな。　芽はすっきり
黄色く輝いてるし根っこも黒ずんでることなく、生まれてきた生命の爆発力をそのまま感じるいいもやしでした。
チャーシューは焼き色ついてるみたいだけどなんか普通にバラ肉っぽく。　玉子が半分入ってるのね。　半熟で卵黄
ゆるめなんだけど味ががっちり入っててよいと思う。　メンマは写真のはデカイのだったけど、実際は親指の爪くらいの
チビっこいのだった。　海苔３枚なのも家系っぽさを際立たせてるけど、大きくはなくこれもチビっちゃいのなので
あんまし存在感なく。　でも硬い紙のような寿司海苔ではなく、やわらかく香りのよいのだったぞ？

実を言うとあわよくばこの後場所確認した空へも行こうかなと思っていました。　しかしながらセットのライスのたっぽり
感に圧倒され、ぅ私のお腹はいっぱいになっていったのでございます・・・。　このライスの量はここ最近で一番だろう。
茶碗手に取ると重いもん。　２５０ｇくらいはあるんじゃないか？　開店食後って場所によってはアニキ混の可能性が
あったりとギャンブルな面があるけど、ここのは炊きたてでしかもライスとしてベストコンディションだった。　これはライス
イーターとしてシャッポを脱ぎますね。


Ａセット、俗に言うコスパいいんじゃない？　つけも９００ｇまでおｋなんでしょ？　でもラーメン食べてつけはこれの延長
な気がするので別に冒険しなくてもいっか。　近くの空の味噌つけがナイスというのを教えてもらったけど、調べてみたら
味噌＋酸っぱさみたいだけど、すっぱつけは不得手なわけで果たしてどれくらいのすっぱなんだろうか。
さてぶるっちょさぶさぶとフィールド見に行って、津久井湖のとこの山Ｄにはなかったんだが長沼店にはラーメンも始め
ましたののぼりが。　これは噂のかかしラーメンか？　いつか食べてみたいと思ったがここでまさかの邂逅。　近日中に
やっつけに行かなくては！　まあ爆死確実　だろうが　な。


パンやになりたい　７点