チャイナ（今日は上海蟹じゃないよ。）

中華食ってきました。今日は上海蟹じゃないですが。違う店なんだけど、ここは中華料理をちょっとおしゃれに？アレンジして、いろいろ食べさせてくれるところ。かといって、「ヌーベル・シノア」見たいにおしゃれすぎるわけじゃなく、雰囲気はカジュアル、値段も手ごろに楽しませてくれます。
で、今日の一押しは「牡蠣と長ネギのピリ辛炒め」でした。牡蠣好きとしては絶対たのまにゃならぬ一品。
でてきた皿を見て、びっくり。牡蠣がデカイことデカイこと。軽く衣をつけ、油通しをしてあったようなので、普通だったら縮んじゃうはずなんだけど、それでもカニクリームコロッケくらいの大きさでした。しかも、美味い。牡蠣の旨みをきっちり閉じ込めていて、ちっとも硬くない、ジューシーに仕上がっていました。
この写真だとよくわからないかな？いや、コレ食っただけで今日は満足です。