ガレット ～そば粉のクレープ～

NHKのテレビフランス語講座を見ていたら、

このガレット（そば粉で作るクレープ）のことを取り上げていて

とっても美味しそうだったのでお試しです

昨日新しいオーディオがリビングに入り、

めちゃくちゃ音響が良くて、朝からしっとりとした曲を流し浸っていたら

こんなメニューもすんなり馴染んで日頃のストレスも消えてゆく～　……　‥　・

　生地の周りがカリッとしたら折りたたむのです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製イタリアンパセリを添えたサラダも一緒に。



　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　何年ぶりかで屋根裏からひっぱり出してきて使いました、クレープパン　　　久しぶりなので最初は上手く広がらず…


　　　　　レシピ　　　　　

　　　　そば粉　　　　　　　１５０ｇ
　　　　水　　　　　　　　　２７０ｇ～２８０ｇ
　　　　塩　　　　　　　　　　　２ｇ
　　　　卵　　　　　　　　　　　１個

　　　　オリーブオイル　　　　　少々
　　
具…　　お好みで野菜のソテーなど 　　 ガレット１枚当たりの分量
　　　　　卵　　　　　　　　　　　１個
　　　　　ピザ用チーズ　　　大さじ１　　　　

　　　　お勧めはピンクペッパーを添えること。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

*　生地材料を合わせ溶きます。（時間があれば粉全部に液半量を溶き１晩冷蔵庫で寝かせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼く前に残り半量を溶くとgood）
*　フライパンに薄くのばし焼く。
*　焼いている間に野菜のソテー、チーズをのせ真ん中にくぼみを作って卵を落とす。
*　生地の周りが色ずいてパリパリになってきたら折りたたんで出来上がり。
*　切って食べる時、ピンクペッパーを１～２粒のせながらいただくと美味しいですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







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今日のふろく




使ったことのない面白そーな食材を見つけると、ついつい買ってしまう癖あり
とりあえず買って、後から使い道を考えるタイプ