チキンコロッケ

鶏ガラ肉と大豆で、コロッケを造りました。

冷凍していた鶏ガラから削いだ身を解凍して、茹でた大豆を粗く潰したのと混ぜました。

そこへ、ごまのおから大さじ２と小麦粉少々を混ぜて

 

今回は一つ20グラム前後でまとめました。

 

たわらの形に整えて、おからパウダーを衣にして焼きました。

 

特に味付けはしていませんが、鶏のだしの味がじわっとして美味しかったです。

くるみも喜んでくれそうです。 写真が美味しそうに取れなくて残念ですが…。