お気づきでしょうか
このところ、コンパスコーヒーには“ハニー”と名のつくコーヒー豆がいくつかあることを
コスタリカ ハニー ロボス
エルサルバドル ハニー サンフランシスコ
コロンビア ハニー
この取り揃え、どうやら、コーヒーオタクのオーナーのなかで、今、流行っているようです
“ハニー”とは、中南米で“パルプドナチュラル”（精製方法）のことをそう呼ぶそうです。
パルプドナチュラルという精製方法は、収穫したコーヒーの実を果肉除去機にかけ、
天日で乾燥させます。
お日様の恵みをたくさん受けながら、ほどよく乾燥された豆たちは、深煎りにすると甘味を感じます
まさに、“ハニー”という名からの期待を裏切らない、甘く、優しく、濃厚で、
ちょっと色気のあるお味です
コンパス発
今年は“ハニー”が大流行の兆しです
乗り(飲み)遅れませぬように
