ココフーズ日記

やきとり・からあげのココフーズでのイベントの様子や 日々の出来事をのせています

苦渋の決断です

2017-02-04 | 日記
苦渋の決断です。。。

やきとり・からあげのココフーズ大津直営店。

明日2/5(日)をもちまして、しばらくお休みさせていただきます。

急なことで ごひいきにしてくださったお客様には直接そのことをお伝えすることができず

大変申し訳ない気持ちで一杯です。

3年前のオープン当初より通ってくださった方。

そして 最近になり知ってくださった方。

お名前も覚え 商品ができあがるまで お話しながら同じ時間を過ごしてきた方々。

本日も、おいでいただいた方に ちゃんとご挨拶もできず 今この時間の決断に至りました。

ココフーズはもともと主な仕事が やきとりの串打ち、加工、卸をメインとさせていただいており

高知市十津の工場でスタートした会社です。

スーパーや、イベント出張先などへの販売依頼も

頼まれた時は、「まず行ってみよう、やってみよう」と引き受けてきて今に至ります。

だんだんとご依頼も増え、十津工場では仕事量をまかないきれなくなり

新たにもう一つ工場をということで大津のこちらの場所に工場をかまえることになりました。

大津工場では駐車場もあり工場の中に販売スペースもとれたため

出張販売先でよく聞かれていた「普段はどこで買えますか❔」

という、お客様の声にこたえれたらと

工場の中で加工をしつつ、店頭で やきとりやからあげ、お弁当の販売をさせていただくことにしました。

3年かけて だんだんと認知もしていただき

ご紹介して下さる方たちのお力添えもいただきながら

お客様も増えてきたところでしたが。。。

工場内では、卸のやきとり串をメインに、弊社の出張販売用の串を 主に毎日加工しています。

1月、2月と、本業とする卸の串の生産が間に合わない状態が続いています。

1度立ち止まり、本来の串打ち業務に なるべく集中できる体制を整えたいと思います。

現在、出張販売専属で行っている2名の、セラヴィ桟橋店、サンシャインさんへのやきとりの販売は現状通りです。

工場が休みの曜日の、水曜、日曜のやきとり、からあげの出張販売は 回数に変化があるかもしれませんが現状通りです。

大津工場では2/6(月)より 当面工場内のみでのお仕事となります。

2/2にお知らせした 2月の出店予定は、大津直営店を除いては予定通りです。

直接、皆さんにご挨拶できず本当に心苦しいですが、出張販売先でまたご挨拶できることを願っています。














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