「51」シンクエンタ・ウノのブログ

「日常」から「非日常」へ・・その扉を開けると素敵な空間があなたをお待ちしております( ̄▽ ̄)ニヤリ



 

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2017-02-09 04:43:27 | メニュー
 先日のコースの一例です。


 自家製生ハムとライチョウのコンソメ


 富山産日本雉のバロティーヌ 温めた黄身とトリュフを添えたリゾット

 
 エイヒレとキャベツ シェリーヴィネガーソース


 ジビエ肉のパイ包み焼き 人参のピュレ 玉ねぎのロースト 血のソース

 以上です( ̄▽ ̄)ニヤリ♪


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