クリスマスのディナーは夫の上司カップル宅にお邪魔しました
スイスではクリスマスに鍋類(フォンデュ)を食べるのがポピュラーと聞いていたのですが
この日のディナーもFondue Bacchus(フォンデュ・バッカス)というワインのフォンデュでした。
フォンデュ用のお肉は牛肉と仔牛肉の2種。
お肉につけるソース。自家製のものと市販のもの取り合わせて10種類以上あります。
ワインもたっぷり。
各自お皿に好きなものを取っていただきます。
しゃぶしゃぶと同じ要領で、玉ねぎとセージで香りをつけたワインにお肉をくぐらせて調理します。
白ワインとロゼワインの2種類の鍋が用意されていました。アルコールの強い香り＆味は意外としません。
お肉が柔らかくて美味しかったです。ワサビソースが一番好きでした。
フォンデュ・シノワーズ(お肉をコンソメスープでしゃぶしゃぶにして食べる)より好みかも
食後にはクリスマスクッキー。ご家族が焼いたものだそうです。
グラッパやデザートワインもいただきました
写真のデザートワインが美味しいと話していたら、お土産にと同じワインをいただいちゃいました。
日付が変わる頃まで楽しい時間を過ごしました。
スイスではクリスマスに鍋類(フォンデュ)を食べるのがポピュラーと聞いていたのですが
この日のディナーもFondue Bacchus(フォンデュ・バッカス)というワインのフォンデュでした。
フォンデュ用のお肉は牛肉と仔牛肉の2種。
お肉につけるソース。自家製のものと市販のもの取り合わせて10種類以上あります。
ワインもたっぷり。
各自お皿に好きなものを取っていただきます。
しゃぶしゃぶと同じ要領で、玉ねぎとセージで香りをつけたワインにお肉をくぐらせて調理します。
白ワインとロゼワインの2種類の鍋が用意されていました。アルコールの強い香り＆味は意外としません。
お肉が柔らかくて美味しかったです。ワサビソースが一番好きでした。
フォンデュ・シノワーズ(お肉をコンソメスープでしゃぶしゃぶにして食べる)より好みかも
食後にはクリスマスクッキー。ご家族が焼いたものだそうです。
グラッパやデザートワインもいただきました
写真のデザートワインが美味しいと話していたら、お土産にと同じワインをいただいちゃいました。
日付が変わる頃まで楽しい時間を過ごしました。
ロジェの実家のインスタント生地と味全然違ったわ。
やっぱりちゃんと作った方が風味があって、こんなに
違うんだーって思った。
上司のお家、結構楽しめた？クリスマス、私たち、
毎年チーズフォンデゥだと思ってたら、違った、、
単に年末に食べてただけだったわ。ロールシンケンって
あの丸々のお肉とポテトサラダがクリスマスのメニュー
でした。
上司といっても少ししか年が変わらない人なので、あまり気を遣わず気楽な感じの集まりでした。
今年のクリスマスはチーズフォンデュじゃなかったのね。ロールシンケン、美味しいから好きよ〜☆スイスのポテトサラダも美味しそうなので興味があります！
このバッカスは、ギリシャのお酒の神様バッカスからきてるん？おいしそうやねえ。家でもやってみよっかな。
クリスマスが終わって、一息ついたらもう大晦日やね。ツリーは元気だから、今しばらく置いておこ。
お酒の神様バッカスだよーって言ってました。
酒飲み(失礼！笑)ハイジどすさんにはピッタリのお鍋です☆
もみの木、室内に置いていても元気なんですね。もみの木に本物のキャンドルが素敵。。。