Colmar (コルマール)

新居を両親にお披露目した後(内装は全くできていません)、フランスのコルマールに行きました
アルザス地方へはチューリッヒから車で1時間半程度と近く、何度となく通っている大好きな場所です。


おとぎ話に出てきそうな町並み。


プチベニスと呼ばれるエリア。


お肉屋さんに併設された気軽なブラッセリーでランチを。
突き出しとともに、おのおのビールや地元産のワインを楽しみます。


こちらは母のチョイスしたアルザス名物ベッコフ(Backoffe)。白ワインに一日漬けた牛肉・豚肉・羊肉と
香味野菜を弱火のオーブンで3〜4時間煮込んだ料理です。Staubのお鍋に入って出てきました。
量が多いと母は驚いていましたが、お肉がトロトロと柔らかく煮えていて美味しそうでした。


私と夫は同じくアルザス名物のシュークルート。こちらではソーセージ2種とベーコン3種が載っています。
お肉屋さんが経営するお店のためか、どれもびっくりするほどの美味しさ。
今まで食べたシュークルートの中でもピカ一でした。ベルンで食べたベルナープラッテと
似た感じの料理ですが、値段はスイスの3分の2以下でした。


父は牛肉のステーキ(220g)を。日本のステーキと違って霜降りじゃないから固いかもよ！
と心配する私をよそに、柔らかくてジューシーだと満足げな父。
付け合わせのポムフリ(ポテトフライ)も自家製でほっくりと揚がっていました。こちらも15ユーロほど。


デザートのアイスクリームもクリーミーで美味しく、あっという間に平らげてしまいました。


お店の外観。右側がショップ、左側と奥がレストランスペースになっています。
いつも賑わっている店なので予約がベター(独語＆仏語のみ)です。
近くの村のワイナリーに寄って、ワインテイスティングを楽しんで(ビール党の父もワインを購入！)
帰りました。12月のクリスマスシーズンにアルザスを再訪予定です。




Brasserie le comptoir de Georges (Colmar)
http://www.herrscher.com/plat.html