中二な中年の備忘録

備忘録なので大した内容はありません。
たまにちょっと多めに語る時があります。
競馬の話題の時はさらに饒舌になります。

目から鱗の新機軸

2016年10月13日 02時03分13秒 | ぶらり
2016.10.10の回顧録

最上楽農園(昼食)

考えてみれば、あって不思議のなかったシステムなんだよな~。食券購入っていう形で、折角オーダーを取る手間を除いてるのに、殆どのお店は、結局締めの精算にくらいしか、活用してないんだもんね。今の技術なら、食券を購入した段階で、給仕まで一括して処理できるシステムがあっても不思議ではないし、それで人件費が削れてその分価格に還元されるなら、多少味が落ちてもいいっていう人も少なくないだろうし。で、実際ここは価格に還元されているしね。そして味はチェーン店レベルっていう。
ここは、地下がこのラーメン屋、1階が簡易的なカフェスペースで、2階が稲庭うどんメインで、下の階よりもちょっと高級なお店、そして夜になるとこれら総てのお店が、価格帯を変えずに居酒屋に変貌するという、店舗の造りからして面白い構造なんだよね。しかも年中無休だから、街がガランとする週末の神田では、使い方によっては重宝しそうだよ。週末大混雑の、お隣のアキバから流れてくる民も、出てきそうだよね。
ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« ブランド | トップ | 第77回菊花賞予想 »

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
  • 送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。