さつまいもドーナツ

料理編【目次】

【材料】 サツマイモ 200g 米粉 50g 卵 1個 砂糖 15g 塩 1g ゴマ 適量

大量に採れたサツマイモをこなすため、テレビで放送されたレシピを参考に調理してみた
サツマイモなので大量に食べると腹いっぱいになる  ＼（＾▽＾）／

サツマイモを皮ごと輪切りにし、圧力鍋で蒸す 加圧：４分、むらし：４分が適当
ホームベーカリーのパンケース（鍋）に入れ、米粉、砂糖、塩、卵を加え、餅状になるまで（約１０分）こねる 途中でゴマを追加して混ぜ合わせる
手に水を付けて食べやすい大きさに丸める 写真の下部はドーナツらしく整形してみた
180℃の油でコンガリとなるまで揚げてできあがり
右は油で揚げる代わりに、軽く油を塗って180℃のオーブンで約15分焼いたもの 時間がかかるが、油で揚げていないのと、こちらの方が「ドーナツ」の食感が強いかも