ネットで見つけた「ジャガイモ餅」、もっっちりとした食感で、とてもおいしい
春に採れたジャガイモがまだ大量に残り、一部は芽が出始めて。。。
来春の種芋にする分を除いても、それでもまだ大量に余る、何とかしなければ！
という訳で、インターネットで検索していてレシピを発見
これなら大食漢の岡山の老人２人も、おやつ代わりに食べるだろう (￣～￣)ウンウン
作り方は簡単
ジャガイモ（300g）を茹でて皮をむく（※）
片栗粉（１／２カップ）、塩（小さじ１）を加えてフードプロセッサーでマッシュ状にする
手に水を付けて丸餅状に整形
フライパンに多めの油をしき、両面をこんがりと焼く
中にとろけるチーズを入れると、とても美味
【ヒント】ジャガイモの皮を簡単に剥くには。。
１．茹でる前に、包丁でジャガイモの中央の皮の部分に円周状に切り目を入れる
２．茹であがったジャガイモを３０秒ほど冷水に浸ける
これで皮がスルッと剥ける
ネットのレシピも居酒屋で食べたものを再現したらしいよ
コメントの入力方法が解らなかったのでPC教室で教えてもらいまして無事コメントできました（＊^▽^＊）
1週間後が楽しみです。
マタマタ食べ過ぎるのが心配ですけどね。
[壁]^▽^)キャッキャッキャッ