前日にお電話をいただいたんですが
ブログを見ていただいていたそうなんですが 予定もあいたとのことで
急遽クロワッサンのレッスンをすることに
マンゴーの方が準備できなかったので プレーンなクロワッサンとチョコで作っていただきました
クロワッサンレッスンは少しお時間を長くいただいています
冷房もガンガンです
これは 生地の冷却とバターシートを使っているためなんです
美味しいサクサクのクロワッサンが焼き上がりました～
昨日の早朝 主人のおばあちゃんが亡くなったと知らせがあって
最後のお別れをしてきました。
たくさんのお悔やみのお言葉を頂戴しありがとうございました。
主人は初孫だしもちろんのこと
ひ孫にあたる子供たちをそして私まで大変可愛がっていただきほんとに感謝しています。
ちょうど夏休みに入ったのでみんな揃って最後のお別れができたこと
とても喜んでいただけていると思っています。
レッスンも急遽キャンセルさせていただいて大変ご迷惑おかけしました。
リュスティックを作りました
他 かのこ＆うぐいす豆 そしてマロンクリーム
基本の生地を一つにしてアレンジです
生地も機械捏ねと 一晩じっくり少しのイーストで発酵させたものと作ってみましたよ
