マヨネーズのイカ焼き

普通のイカ焼きにマヨネーズをブラス。
ネットで見つけたレシピだったのですが・・
我が家ではイマイチ。(苦笑)
誰も食べないから私がチビチビと食べております。あはは。。

バナナとレーズンのケーキ

暑くなってきたのでバナナがすぐ黒くなっちゃいます。
もうあまり買えないな・・・

私も子供達も青いバナナが好きなので
熟れてきたらあまり食べなくなっちゃうので
加工しなきゃいけません。(苦笑)

家にあったレーズンとホットケーキミックスで
簡単にケーキを。
バターは使わずサラダ油を使用です。

適当な割には美味しかったですわ。
バナナを入れるとシットリするので何でも美味しいんですけどね。

グリンピース入りコロッケ

ミンチと玉葱に味付けして炒めたものを大量に作っていました。
これを利用して蒸したジャガイモに混ぜて簡単コロッケ。
そして色どりに茹でた人参とグリンピースを・・・
グリンピースは自家製です。

最近は定番になってきた「揚げない揚げもの」(笑)
オーブンで焼きました。
これでも十分、美味しいです。
(が、たまには本当の揚げ物が食べたくなりますね。)

新玉葱たっぷり肉豆腐

玉葱が・・・大量に・・・あります。
キッチンが・・クサイよぉ。(爆)

車にたくさん積んでいたせいか・・
ニオイが移っちゃって・・車内もタマネギくさい〜〜
フ○ブリーズしとかなきゃ。

大豆の煮物

お弁当に入れる為に大豆の煮物。
だんだん暑くなってきたので
しっかり煮込んだものを入れたいですし。。
人参も知れたら「赤」が入りますしね。
娘はトマトを食べないので
お弁当定番のプチトマトが使えないので
赤を入れるのに悩みますわ。

お弁当用ハンバーグ

夕食の支度に時間が取れなくて・・
冷凍していたお弁当用のハンバーグを使いました。
朝ご飯用で残ったおかずを添えて1品完了。
なんとか子供達の分はこれで間に合わせられました。

鮭のクリーム煮

多めに粉をつけてムニエルにし、
牛乳を入れてクリーム状に。

一緒にキャベツも煮て仕上げにチーズ。
子供向けですね。
私だともっとあっさり食べたいわ。(苦笑)

<Eレシピ参照>

アスパラちくわ

これは以前にも載せた事ありますが
我が家ではめっちゃリピしています。

簡単なのに美味しいという・・・便利おかずです。

ちくわに茹でたアスパラを入れて
マヨネーズつけてパン粉ふって
トースターで数分焼くだけですからね。ラクですわ。

果肉ゴロゴロ 苺ジャム

3度目の苺ジャムです。

今回は果肉をあまり潰さないようにして
作りました。こちらの方が手作りっぽいかな。

玉葱どんぶり

とにかく玉葱消費。（笑）
普段なら１人前ずつドンブリ用の平たい鍋で作りますが
玉葱をたくさん使いたいから鍋で全員分をいっきに作りました。
なので盛りつけもお玉で掬って・・・
カレーライスのようですね。

苺のシフォンケーキ

手作りの苺ジャムをたっぷりいれています。
水の代わりに牛乳を。

生地の時はピンクっぽい可愛い色だったのに
焼き上がったら・・・

あれっ。　苺っぽくない。(泣)
ピンク色になると思っていたのにぃぃぃ。

牛蒡入りひじきの煮物

お弁当を作るようになって「ひじき」をよく使うように
なりました。
シンプルに作ったり、大豆の水煮を入れたり、
具たくさんでカラフルにしたり。

今回は牛蒡・こんにゃく・油あげ・人参です。

ネタ切れ気味なので・・・

娘の弁当です。
特に何のこだわりもありません。。。
四角い箱に隙間なく詰める事に必死です。(爆)

これから暑くなりますからねぇ・・・
色々と気を遣う点も増えてきますわ。

海老のポテト焼き

見た目が可愛い感じに一目惚れ。
早速作ってみました。
おつまみ風ですね。


<ＣＯＯＫＰＡＤ参照>

新玉葱たっぷり豚生姜焼

玉葱消費の為、たっぷり使用しています。
トロリンと溶けた感じが美味しいです。