デパ地下。＆・・・

今日はいつもお世話になっている、尼崎の整体へ。

前職で腱鞘炎を発症し、もう手術するしかないのかな。と
あきらめかけていたところを助けていただきました。
完治していないものの、7割は軽減しました。
感謝、感謝です。

帰りは梅田に立ち寄り、阪急百貨店へリサーチ！
ここはデパ地下ならぬ、1Ｆにお菓子店が堂々と並んでいます。
梅田のデパートなんて久しぶりです。
めずらしいな、と思ったのはスコーンの専門店なんてありました。

地下1Ｆにはお惣菜。
いつも盛況だな〜とおもうのは、
サラダ中心のお店アール・エフ・ワン。
菜の花、春キャベツ、たけのこ、桜えび・・・。
春がいっぱい！
あと盛り付けにも工夫が。
エビなどを花びらのように、そして間にサラダ菜や水菜を
葉っぱのようにはさみこんで立体的にお花のような盛り付け。。。
繁盛店に必須なのは「変化」なんですね〜。

帰りに大阪の実家へ立ち寄り、夕飯をごちそうに。
今日は
するめいかのお造り、そのゲソと聖護院大根の煮付
湯豆腐。
わたしの料理の師匠である父も聖護院大根に
ハマっていました。。。
やっぱり、親子は同じ味覚だな〜。

さくら。

今日は朝から、鴻池のオランダ屋へモーニング。

窓際の日差しが入る席が気持ちイイので
よく利用します。

平日は飲み物代金にプラス￥80で
モーニングが食べられます。

パンはトースト、欧風パン盛り合わせ、日替わりのパンの
3種から選べ、
ゆで卵、サラダ、が付きます。
結構ボリュームがあります。

帰りに鴻池運動公園を散歩。
桜の木がたくさん植えてある場所を発見。

ここへ桜の季節にピクニックに来るのは
かなりいいんではないか、と。

ちてはこのお弁当を持って、
ピクニックイベントでも出来ればイイな〜
なんて言いながら、ぶらぶら帰ってきたのです。。。

今日のランチ。

ちてはこのお休み一日目。

今日は大阪へ出かけました。
ランチは友人のお店で、本町にある「hitonowa（ひとのわ）」さんへ。

契約農家さんから仕入れる新鮮なお野菜と玄米のランチです。

食前にしょうが湯かびわみんジュース（お酢のドリンク）を選び、
メインは3種類の中から選びます。
私は石見ポークのトマト・キーウィのソースにしました。
それに3種類の副菜の小皿がワンプレートにのってきます。

ごはんは玄米が白米が選べ、
みそ汁か今日は粕汁のどちらか選べました。

玄米はモチモチでとても美味しく、
トマトとキーウィのソースが石見ポークによく合い
美味しくいただきました。

ランチセットは￥950

食後にプラス￥300でコーヒーか紅茶にミニデザートが
3種類の中から選べます。

ひとのわ
＜住所＞
大阪市中央区北久宝寺町２丁目６−１０
ニューライフ船場２Ｆ
＜電話＞
06-6125-5428

本町駅から徒歩7分

定休日。

ここ2、3日はとっても寒い日が続きましたが
今日はよく晴れて少しホッとしましたね。

さて、明日20日（月）〜24日（金）は
ちてはこ2月の定休日です。

あちこち出かけて、いろいろ吸収して
「ちてはこ」にいかしていこう。。。

お店のメンテナンスもしっかり！

お休み中も日記は更新！します。

雪の科学館。

今日はたびたび雪が舞い、ときには吹雪のように
なったり。

ふと、以前に訪れた「雪の科学館」のことを思い出しました。

友人と「湯快リゾート」で片山津温泉に行ったときに
帰りのバスまで時間があり、付近に何もなく
「雪の科学館」へ行ってみたのでした。
全く期待せずに（関係者の方スミマセン）行ったのですが
これがなかなかに良かったのです。

建物は磯崎新氏建築の建物で
何か、そこだけ外国に訪れたような雰囲気。

そして、科学館ですが世界初の人工雪に成功した
中谷宇吉郎博士に関しての展示なんですが
ここでは絶対、さまざまな雪と氷に関する実験に参加すべき！！です。

小さな箱でダイヤモンドダストを見せてくれたり、
氷の表面にチンダル像（雪の結晶の模様）を見たり、
とっても楽しく過ごせるんです。。。
私なんて「うわぁ！」とか「きれい！！」とか言いっぱなしで。

旅行に出かけても、綿密にスケジュールを立てたりしないで、
行動することが多いので
予想を裏切られたりすることなく、（ひょっとして損もしてるかも？！）
意外に楽しかったりするのです。。。

この雪の科学館はまさにそのひとつ。

もし、お近くにお越しの際はぜひ・・・。

ハーブの話。

この寒い中、ちてはこの庭のラベンダーのつぼみが
もう薄紫色をのぞかせています。

このラベンダーの他にもハーブが
少しずつ植えてあります。

一番大きな株になっているのはローズマリーです。
ローズマリーは地を這うタイプと上にまっすぐ伸びるタイプが
あり、ちてはこの庭のはまっすぐ上に伸びるタイプです。

ローズマリーは大好きな香りです。
そして、お料理にもとっても役にたちます。
とりのもも肉（クリスマスに食べる骨付きの）と
じゃがいもや人参などの野菜、そしてローズマリーを
一緒にローストすると
シンプルな料理ですがすっごく美味しい！！です。

根菜とベーコンをコンソメ煮にするときも
少し庭のローズマリーを切ってきて入れると
上等な味になります。。。

春から夏にかけては
バジルを植えたいと思います。
暑い時期と水が大好きなバジルは
どんどん大きくなるので
遠慮しないで思いっきり使えます。
ソテーやサラダ、パスタ
何でも使えてとっても重宝すること間違いナシ！

早くあったかくならないかな〜。

2月の定休日。

ちてはこの定休日は毎月第3週目の月曜から金曜の5日間
ですが、

2月は第3週がバレンタインデーでしたので
第4週の20日（月）から24日（金）の5日間がお休みとなります。

何かイベントなどある月は変則的になりますが
よろしくお願いいたします。

5日間のお休み中はお店の手入れをしたり
充電期間にあてようと思います。

明日金曜日から日曜日までは通常どおり
営業しておりますので
お待ちしております。。。

きんかん。

雨が上がったと思ったら、冷え込んできました〜。

しかし、この寒い中、髪を思いっきり短くカットしました。。。

今まで長年、大阪の実家近くの美容室に通っていましたが
そろそろ奈良でどっか見つけないとな〜と思い、
猿沢の池近くの「クラッド」さんへ行ってみました。

静かな通りにあり、大型店が苦手な私には
ちょうど良い感じのお店でした。
丁寧な応対も心地よく、
希望どおりのスタイルにしていただき、大満足！！

あとはカゼをひかない様にしなければ・・・。

と、いうことで「きんかん」はのどに良いらしいです。
（突然ですが・・・。(*^_^*)

「きんかんのタルト」は、きんかんの甘煮にグランマニエで
風味をプラスしました。
もちろん、タネはとりのぞいていますよ。
柑橘系を使ったタルトもおいしいですね〜！

●焼き菓子セット
　　　お好きな焼き菓子一品とコーヒーか紅茶付き　￥700

2月15日〜19日の「ごはんどき」。

今日、若草山で花火がありました。

山焼きの時より、少なかったですが
バレンタインということもあって
赤いハート型の花火があがっていました。

ちてはこの2Fからよ〜く見えました。。。

15日〜19日のごはんどきメニューです。

主菜　　とりスティックのエスニック煮込み
　　　　　ＯＲ
　　　　具だくさんオムレツのホワイトソースかけ

副菜　　菜の花と高野豆腐　和風あんかけ
　　　　　ＯＲ
　　　　ごぼうのミートソース

サラダ　かぼちゃとアーモンドのサラダ
　　　　　ＯＲ
　　　　大根・水菜・油揚げの和風ドレッシング

　みそ汁・ごはん付　　￥1000

お野菜たっぷりのちてはこのごはんどき。
営業時間中、いつでもお召し上がりいただけます。
11：30〜19：00（ラストオーダー）
月曜日のみ17：00（ラストオーダー）

晩ごはん。

今日は閉店後、大阪へ。

用事を済ませて、夕飯はなんばの無印良品
地下の「ＭＥＡＬ　ＭＵＪＩ」へ。

ここは、ちてはこのお手本にさせていただいた
お店です。

ショーケースのデリの中から、3種か4種を
選び、ごはんと味噌汁が付きます。

また、写真とるのを忘れて写真なしでスミマセン。。。

鶏とゴボウのハンバーグ、ロールキャベツ、
冬野菜のサラダ、洋風おひたしの4種を選択。

お野菜を中心に摂れるので、うれしいです。
材料の組み合わせなど、また参考にさせていただこうっと。

デザートには「ガトーバスク」を。
しばらく来ていなかったのですが
以前より焼き菓子系が増えていたので
う〜ん、“流れ”は焼き菓子に来ているのかと・・・。

それにしても、大阪は人が多いです。
久しぶりに満員の地下鉄にのりました。。。