chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

ベリーのチーズケーキ

2015-01-31 11:58:37 | 自宅でのお菓子
4月のメニューの試作をしています。

ベリーのチーズケーキ。

焼きチーズケーキです。

カットするとピンクですよ。






ココナッツサブレが底生地になっています。

数枚ですが、こちらも作ります。









詳細は後ほど載せたいと思います。

3月のお知らせも近々UPします。

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ベイクドトリュフショコラ フィグ

2015-01-30 05:00:30 | レッスン
今年初めてのアトリエクツミでのレッスンに参加してきました。

メニューは焼きトリュフ。

昨年試食で頂いて美味しかったので今年はレッスンを受けてきました。





中にはイチジクが入っています。

家に同じ型があるからすぐに作れると思っていたら、サイズが違っていました。

まずは型を買わなきゃ。



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ポルボロン

2015-01-29 14:58:44 | 自宅でのお菓子
久しぶりに練習も兼ねてポルボロンを焼きました。





美味しく出来ました。


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ブルディガラ

2015-01-28 16:37:21 | 美味しかったレストラン
今日はOL時代の先輩とランチでした。
数年ぶりの再会。
私の初めてのお菓子の先生でもあります。
楽しい時間はあっという間でした(*^^*)


梅田ブルディガラで













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レッスンについて

2015-01-25 22:30:31 | お知らせ
お問い合わせ頂いたメールはでるかぎり早くお返事するようにしています。
もし二日過ぎても返信がない場合は
再度お問い合わせくださいますようお願いいたします。



3月のレッスンの件でお問い合わせ頂きましたF様。
送って頂いたアドレスが違うようでして、返信ができません。
もう一度ご連絡お願いたします。
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抹茶のケイク

2015-01-25 05:00:48 | 自宅でのお菓子
週末は名古屋で法事があったのでお土産に抹茶のケイクを焼きました。






実家でカットしてみました。




中には母が煮た黒豆が入っています。


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ベリーのチーズケーキ

2015-01-24 14:41:43 | 自宅でのお菓子
二月のレッスンはスイートポテトにしようと思っています。

では三月はどうしょう??

昨年も試作していたこちらのお菓子を予定しています。






習った時はフロマージュブランで作ったニューヨークチーズケーキ風のお菓子。

クリームチーズ、ヨーグルト、サワークリームなどで代用できるのですが。

ただいま試作中です。





底生地はココナッツサブレ。

こちらも少しですがお持ち帰りして頂こうと考えています。

仕上げは少し変える予定です。




カット面もピンクです。

もう少し試作が必要です。



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リンゴのクグロフ&ココナッツサブレ

2015-01-23 05:00:23 | 自宅でのレッスン
前回、来て頂いた時は妊婦さんだった生徒さんが赤ちゃんを連れてレッスンに来てくださいました♪

久しぶりに小さい赤ちゃんを抱っこさせてもらいました。

懐かしい~。4歳の娘はいまだに赤ちゃん扱いですが。

やっぱり違います。って当たり前ですが(;^_^A


作ったお菓子はリンゴのクグロフとココナッツサブレ。











ココナッツサブレは抜き型を間違えました・・・。


ちょっと大きいです。


お疲れ様でした。


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フリアンド

2015-01-22 15:00:39 | 自宅でのお菓子
来月、初めての出張レッスンをすることになりオーブンを借りて試し焼きしました。





良い感じでした♪


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キッズレッスン  お絵かきクッキー

2015-01-21 05:00:55 | 自宅でのレッスン
キッズレッスンをさせて頂きました。

メニューはお絵かきクッキー。


こちらは試食











今回は二色にしてみました。自宅に残っていたお砂糖の飾りも使ってもらいました。


こちらは娘作。





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