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鴨と破竹の炒め物

2017-06-17 08:36:32 | 朝ご飯 鴨肉系

先日、八王子南部へ行った時に農産物直売所「ねぎぼうず」まで足を運んだ。

破竹が売られていたので、迷わず購入。

そして昨夜、いつものスーパーで合鴨の切り落としが売っていたので、今朝は下ごしらえした破竹と合鴨を炒めました。

 

鴨の脂とタケノコも相性悪くない組み合わせと思った。

 

ちなみに春のタケノコは孟宗竹で中国原産、日本に移植されたのは1700年代。破竹は古来から日本にある竹。

なので、竹取物語の姫様は直径5,6センチの細い破竹の竹から産まれたことになる。

 

ほかは、きゅうりの糠漬け、ナス味噌炒め、芋がらの味噌汁。

ご飯は福島の天栄米の玄米でした。

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