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若竹煮

2017-04-21 09:27:07 | 朝ご飯 野菜系

今朝は、地産の筍と三浦のワカメで若竹煮です。この筍は朝採れたのをその日のうちに茹でたのでうまい具合にアクが抑えられてました。

しかし若竹煮にした竹の子もさることながら、若目がほんと美味しくなりますね。

 

ほかは、菜の花のおひたし、にんじんの三五八漬け、舞茸の味噌汁。

ご飯は美里町の玄米でした。

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