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弓削牧場 チーズハウス「ヤルゴイ」でのランチ on 2016-11-15

2016年11月20日 07時26分20秒 | 神戸情報
2016年11月15日、弓削牧場 チーズハウス「ヤルゴイ」でランチを
いただきましたので写真紹介します。

弓削牧場 チーズハウス「ヤルゴイ」の基本情報

住所:神戸市北区山田町下谷上西丸山5−2 TEL:078-581-3220
営業時間:11:00~17:00(土・日は18:00まで)
定休日:水曜日

公式HP:http://www.yugefarm.com/





上の2枚の写真は当日いただいたホエーシチューと牧場のヒトサラ 2,200円(税抜)

一皿は地鶏のハーブ焼きと生チーズ

ホエー(whey)は乳清と訳されており、チーズを作る際に固形物と分離された
副産物として大量に作られる。また、ヨーグルトを静かに放置しておくと上部に
液体が溜まる事があるが、これも乳清である。
なお、固形物成分はカード(英: curd)と呼ばれる。

美味しくいただきました。


上の写真はチーズハウス「ヤルゴイ」の外観


上の写真はチーズハウス「ヤルゴイ」の内部


こんな置物が置いてありました。


上の写真は弓削牧場入口の看板


上の写真は弓削牧場の配置図


上の写真は弓削牧場の牛舎


上の写真は弓削牧場内の紅葉



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