雀のチータンたち

雀は言語を持っていて社会生活をしている。縄張りがない。
他の鳥の子を助けもする。雀は鳥たちの影の指導者なのだ

6/28 ズッキーニの話

2017-06-28 15:26:10 | 動物の心理

6/28 ズッキーニの話

先日、スーさんのところでズッキーニのカルパッチョを見て試した。

また、ズッキーニが安かったので買っておいたのをカレーに入れた。


私はカレーにジャガイモはいれない。

でもタマネギと人参ともう1種何か入れたいと思っていたところで

ズッキーニを思いついた。


ズッキーニは焼いても揚げてもおいしいといわれていたけど、

カレーでもおいしい。

とてもおいしかった。

夏野菜カレーって言ったところだ。


で、今年はズッキーニが去年より安いようなので


ラタトゥイユ・ニソワーズを作ることにした。

去年は野菜が高くてできなかった。

今回入れるのはズッキーニ、ナス(ナスは目下高い)、タマネギ、 トマト(安いのが手に入った)

それからわざわざ、鷹の爪の丸ごとの、を買った。


野菜をカットして、オリーブオイルだけで煮込む。

オリーブ油はかなり入れるけど、油っぽい感じにはならない。


鷹の爪を数本入れて、終わりごろに塩で味の調整。


これを教えてくれたフランス人の友人が

暖かくても、冷たくても、凍らせても美味しいのよと言ったけど、

私は冷たいのが大好き。

これでソーメンを食べるのだ。


出しは入れない。
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