コリンキー!?

知り合いの農家の方から
「コリンキー」という野菜
をいただきました(*^_^*)
「今年、初めて作ってみ
た野菜だから、試しに食
ってみっせ」って。なん
でも、生で食べるカボチ
ャらしいw(°O°)w
これがコリンキー。

早速切って一口噛ってみると、
コリコリしていて、なか
なか美味しい！
ただ、そのままでは少し
エグミが感じられたので、
千切りにしてから軽く塩
揉みして、冷やし中華の
具にしてみました。しゃ
きしゃきして、カボチャ
の甘味も感じられて、美
味しかった＼(^O^)／
後の１／４は、胡瓜やミ
ョウバンをまぶした茄子
と一緒にぬかどこへ。

残りの半分はどうやって
食べようかなo(^-^)o