45歳♡中年遍路♡房総道中顛末記

~千葉県内の日蓮宗577寺院を徒歩で勝手に巡礼~

番外編@1017

2016-10-17 20:00:25 | 日記
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千葉県内の日蓮宗577寺院マップ←ココをクリックするとGoogle my mapが開きます。
※随時巡礼が終わった寺院のマーカーの色を変えていきますので、私の巡礼足跡がリアルタイムでわかります。
黄色いマーカーが巡礼済の寺院になります。
【参考URL】日蓮宗ポータルサイト
『44歳中年遍路四国道中顛末記』←はコチラ!
※筆者へのご意見やご感想はブログのコメント欄にご記入いただくか、
chiba577project★gmail.com(★←@に変更)までお気軽にどうぞ!
***

今日は自宅で週末のイベントの準備。

冷蔵庫にはレンコンと茄子とブロッコリーしかない。

買い物に行こうかと思ったのだが、ありものでなんとかすることに。

茄子とレンコンの揚げ浸し。

茄子とレンコンを切って、アクを抜くために水にさらす。

よく拭き取り、片栗粉を薄くまぶして低温でじっくり揚げる。

お酢が効いた煮汁に入れ絡ませる。

大根おろしとショウガのすりおろしを添えれば出来上がり!





疲れた身体には、酸味が効くね。

動物性の食材をまったく使っていないが、非常に滋味深く満足な夕飯である。

ベジタリアンの方も是非どうぞ。
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