ご飯と味噌汁の香りで始まる幸せな朝

昨日は母と姉と
仏蘭西料理店(←敢えてこう書きたい)で
平松絵美さん＆鈴木佑佳子さんの絵画を鑑賞しながら
ディナーをいただきました。


二人の絵はとっても素敵でした。
が･･･お料理の感想については割愛します。
スミマセン。聞かないでください。


女3人集まれば姦しい、とはよく言ったもの。
話は取りとめも無く彷徨い、旅に及ぶ。
そこで母が私達に強く訴えたこと。
死ぬまでにもう一度イタリアへ行きたいと。。。
以前、母と姉でイタリアを旅した際
チョイ悪男からモテモテだったことが
よっぽど嬉しかったらしい。
いつまでたってもオナゴよのぅ。
でも私はOYA・G旅もしなくちゃいけないし。
天空の城も見に行きたいし。
2012年も旅三昧になりそうな予感。
先立つものを稼がなきゃ！


さてテーマの話。
ひどい二日酔で無い限り
朝は空腹と共に目覚めます。
今までは忙しいときは炊飯器炊き、
余裕があるときは土鍋炊き、
と使い分けていたんですが
炊飯器のご飯がどうも美味しく感じず
最近は専ら土鍋で炊いてます。
火を入れてから10分ぐらい経ち
ボコボコとお米が騒ぎ出す瞬間が心地よい。
そして蒸気孔に鼻を近づけ
焦げる手前の臭いを嗅ぎ分ける楽しさよ。




幸せの瞬間到来。




LOVE・米。



なめこと豆腐と庄内麩のお味噌汁

以前FBでアップしたら
具が多すぎる、とのご指摘を受けました。
この組み合わせの際は
野暮ったい程具を入れます。
深呼吸して味噌の香りを堪能。
出汁はサンヨネPBの出汁パックを使用しています。
もちろん無添加・無加調。
安心できる素材をブレンドしています。
最近、煮干の香りが鼻をついて。。。
だから魚粉系のラーメンもダメなのかな？



浜名湖青海苔の佃煮

牡蠣養殖の太田さんに頂いた海苔を
醤油と味醂で炊いてあります。
白いご飯に合うんですよ。




ほうれん草のおひたし

冬のほうれん草はアクが強いけれど
下処理をちゃんとすれば
甘味が前面に出て旨い。
歯ごたえも冬の葉物らしい力強さ。
夏に食べるもんじゃないと改めて実感します。




サゴシの西京漬

先日丸魚で購入したサゴシの半身。
京都で購入した西京味噌に
醤油を少々入れて香りを添え
2日間漬けました。
塩の入り方もちょうどよく美味しい。
味噌って、おりこうさんだな。


幸せな朝食。
自然の営みに感謝。



ハワイのCDも見つかったので
今から年賀状作ります！
遅すぎだよ。焦る。