甑の蒸し米をとる直前。蒸し米を盛る木桶を蒸気にあてて米粒がこびりつかないようにします。
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- 寺田本家に婿入りして自然に学ぶ酒造りを探求しています。 みんなが安らかにイキイキワクワク楽しく暮らせる町になってほしいと神崎町「発酵の里」プロジェクトも始めました。
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