寺田本家24代目のブログ

寺田本家の24代目当主の発酵日記。
心を込めた自然酒造りや発酵の里へをめざす町おこしへの取り組みをご紹介しています。

木桶

2012-02-07 09:14:49 | 出店予定・イベント
甑の蒸し米をとる直前。蒸し米を盛る木桶を蒸気にあてて米粒がこびりつかないようにします。
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