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ソース焼そばの料理レシピ
美味しいうどん屋さんのゆでうどんを いただいたので
山本ゆりさんの レシピ そば → うどん に替えて つくりました
・・・recipe（2人分）・・・
卵 2個
サラダ油 大さじ2
合いびき肉または豚ひき肉 200g
塩、こしょう 各少々
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1/2個
ゆでうどん 3玉
ブルドックソースうまソース 大さじ6～8
万能ねぎの小口切り、マヨネーズ 各適量
1．キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。ホットプレートに油を入れてよく熱し、卵を割りいれて目玉焼きを作り、取り出す。
2．続いてひき肉を入れ、ややかたまりを残すように炒め、塩こしょうをふる。色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらキャベツを加える。
3．麺を耐熱皿にのせ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（600w）で約1分30秒加熱する。②を周囲によけて真ん中に麺を入れ、動かさずに少し焼き目をつけたらほぐして野菜と絡め、うまソースを加えて混ぜる。
4．目玉焼きを戻し、マヨネーズを絞り、ねぎを散らす。
ジューシーひき肉と シャキシャキキャベツが うまソース, 卵黄, マヨネーズと絡み こってり濃厚でおいしいです
たっぷりめにのせた ねぎが良いです
