チャッキーの青空日記

感動したこと楽しかったことボヤきたいことをつれづれに

新巻鮭と格闘する

2016-12-27 13:27:51 | 日記・エッセイ


昨日いただいた新巻鮭を解体する。

YouTube先生を参考に、キッチンバサミでヒレをジョキジョキ。

いたーい!って声が聞こえそうで胸が痛い。

3枚おろしかー。できるのかなーと思ったけどなんとかおろして、さらに小さく切り身にする。

ラップに包んで冷凍庫にしまった。

骨の周りの部分は、クックパッド先生に習い、塩抜きのためにタッパーへ。
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