10月になりましたが、暑い日が続いている茶処掛川です。
荒茶工場では今年最後の秋冬番茶の収穫も昨日で終わりました。
本日は生産家が集まり、秋整枝の講習がありました。
秋の整枝作業は来年の新芽の為の大事な作業です。
茶樹の状態を確認しながら高さの調整をしていきます。
掛川茶 2017.10.12 秋整枝①
掛川茶 2017.10.12 秋整枝②
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