「立川アレアレア２ ３F」 ”ラーメンスクエア”
☆ 煮干豚骨つけめん ＋ 味付けとろ玉子 ８５０円
７店のラーメン店が集まった、 ”ラーメンスクエア” 内にある人気店で、渋谷の ”ラーメン凪” がラーメン酒場として有名になりましたが、立川店では博多ラーメンからつけ麺店に変わったばかりのようです。
得意の豚骨スープに、焼きアゴ ・ いりこ ・ 煮干しが加わった濃度の高い最近主流のつけ汁で、麺はツヤのあるモッチリとした極太麺で、麺の量は並盛り・ 中盛り ・ 大盛り均一料金になっています。
面白いのは、卓上に自分好みに味の変化を楽しめるように、様々な調味料などが置いてあります、美味しさの広がりを追求しています。
カレー粉 ・ 魚粉 ・ カツオ粉 ・ 自家製ラー油 ・ 自家製ニボ酢 ・ ショウガ ・ ニンニクなどかなりバラエティーの飛んで用意されてますので、食べ進めるにつれて味に変化をもたらせて食べると飽きずに完食できます。
全体的にはうまくまとまった煮干豚骨スープで、バランスはとれていますが調味料以外はこれといって新しさは感じないつけ麺で、それなりには美味しいつけ麺だと思います。
立川市柴崎町３−６−２ ０４２−５２１−７１１１
営業時間 １１：００〜２４：００ 無休
