ニッポンの台所

築地市場に一日遊びに行ってきました
ずーーーーっと行きたかったのですが、
みんな「場内って朝５時からでしょ？起きれない・・・」
食道楽の友人の「よしっじゃお付き合いしてあげよう！！」と
心強い一言で念願かなって、場内デビューです。


まずは朝から大和寿司さんで腹ごしらえ。
話ではいつも２時間待ちらしいのですが、なんとさくっと３０分で入れました

油ののった新サンマから始り、とろけるインドまぐろに、
柔らか〜い烏賊にほんのり上品な甘さのひらまさ〜　
さすが市場場内、かなりオススメです

帰りは乾物屋さんや干物屋さんを覗いて、あれやこれやと物色♪
午後２時近くになると、いいネタでもじゃんじゃん値引きが始まります。
私もしっかり穴子と鯛にイサキのお刺身を、おまけしてもらいました

他にも松露さんの玉子焼きにむきえびの干物と小鯛干し。
乾むきえびはひとつまみで２〜３回は良いお出汁が取れるそうで、
是非使いこなしてみたい食材の一つ。
明日はこれで炊き込みご飯作ります

ニッポンの台所、かなり満足度の高〜い１日でした
築地巡り、ハマりそう・・・