ヒョータンのスタッフブログです!

料理やワインのちょっとした裏話など、ヒョータンの日常を皆様にお伝えできればと思いますので、どうぞお楽しみに!

秋田から山の恵み。

2017-06-15 17:22:40 | 料理

先日に引き続いて、秋田の山より届いたお野菜の紹介です。

「根曲がり竹」。



姫竹や笹竹と言われるものと同じですが、
東北地方では雪の重さで根元が曲がるため、このように呼ばれているようです。

皮がほんのり赤いのが特徴で、
「赤いダイヤ」の別名も。

風味は強いのに灰汁はなく、今シーズンは筍に変わり大活躍のお野菜です!



ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 山アスパラ | トップ | 冷やし中華始めました・・・ »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL