ヒョータンのスタッフブログです!

料理やワインのちょっとした裏話など、ヒョータンの日常を皆様にお伝えできればと思いますので、どうぞお楽しみに!

今年初ジビエです!

2016-09-17 23:40:11 | 食材

今年初ジビエ!
ピジョン・ラミエ(森鳩)の到着です!


営業後、黙々と毛をむしる姿はちょっと怖いかもしれませんが、
意外と嫌いじゃない仕事です。

これからどんどん他の鳥類も入荷予定です。
ぜひリクエストくださいませ!! 




藍 


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