ヒョータンのスタッフブログです!

料理やワインのちょっとした裏話など、ヒョータンの日常を皆様にお伝えできればと思いますので、どうぞお楽しみに!

ロカマドゥールチーズ

2017-06-22 16:35:03 | 料理

この時期美味しいチーズ、ロカマドゥールで一皿。





山羊のから作られるチーズですが、熟成が短いため独特の癖も少なく、
クリーミーな味わいが特徴です。

そのままでも美味しいですが、
パンドカンパーニュにのせてオーブンへ!
とろっとしたところで少し蜂蜜を・・・

グリーンサラダと一緒にすれば立派な前菜ですね。

今シーズンは、あと一回、入荷予定です!



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